En deilig og mør bærkake uten baking vil komme godt med på en varm sommerdag. Dette er en enkel og vakker gelékake som perfekt kombinerer rømme -gelé og et hav av friske bær. Den søte rømme -basen balanserer bærsyren veldig godt. På grunn av at kaken serveres kjølt, oppdateres den perfekt.
Den kan tilberedes hver dag eller som dessert til et festlig bord. Ingen vil nekte en slik delikatesse.
Denne bærdesserten tilberedes veldig enkelt og raskt, bokstavelig talt på 15 minutter og uten baking. Det viktigste er bare å vente til geléen stivner. Jeg pleier å helle en slik kake i en form om kvelden, og om morgenen kan du nyte en deilig dessert til kaffe. Forresten, du kan ta bær til din smak og etter sesong.
Prøv denne versjonen av en sommerkake med bær, den er enkel og deilig!
Ingredienser:
- bringebær - 400 g
- blåbær - 200 g
- rømme - 800 g
- sukker - 1 ss.
- vann - 100 ml
- gelatin - 30 g
- vaniljesukker - 8 g
Steg for trinn oppskrift
1. Hell 30 g gelatin i en jernbolle og hell et halvt glass vann. Bland alt og la stå i ca 10 minutter for å svelle gelatinen.
2. Hell 800 g rømme i en egen stor bolle. Rømme kan brukes med alle fettinnhold. Her legger vi til 1 ss. sukker og 8 g vaniljesukker. Bland alt og la stå i 5 minutter, slik at sukkeret oppløses i rømme.
3. En avtagbar form med en diameter på 21 cm, som vi skal kaste i, pakkes tett med film fra utsiden slik at væsken ikke renner ut. Du kan også helle kaken i en form eller bolle i ett stykke.
4. Gelatinen er allerede hoven, vi setter den på en liten brann og får den til en temperatur på ca 70-80 grader.
5. Hell varm smeltet gelatin i den tilberedte rømme og bland godt umiddelbart.
6. Til kaken trenger du omtrent 400 g bringebær og 200 g blåbær. Legg til side en liten del av bærene for å dekorere kaken på toppen.
7. Hell resten av bærene i rømme -gelé og bland forsiktig med en skje.
8. Hell gelé med bær i den tilberedte formen. Legg de resterende blåbærene og bringebærene på toppen av kaken.
9. Sett kaken til å fryse i kjøleskapet i ca 3-4 timer.
10. Kaken er allerede frossen. Fjern filmfolien fra formen. Skill kaken fra formen med en smal tynn kniv. Vi åpner skjemaet og omorganiserer kaken på fatet. Hvis du lager en kake i en bolle, må bollen dyppes i varmt vann i 10 sekunder for å få kaken.
Sommerbærkake viste seg å være veldig velsmakende og lett. Den kombinerer perfekt søt rømme -gelé med surheten til modne bær. En slik kake kan tilberedes både for te -drikking hjemme og til et festlig bord.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com