En kake uten bake med puffet ris vil vinne deg fra første bit. Delikat kremaktig mousse med sprø puffede riskuler og en veldig sprø sjokoladebunn. Hele kaken er luftig og lett.
Det vil appellere til både barn og voksne, det er umulig å rive deg bort fra det. Heldigvis er det mye av denne kaken, og den vil være nok for et stort selskap. Videre tilberedes den enkelt og uten baking. Dette er den perfekte desserten til enhver anledning.
Sørg for å tilberede en så deilig kake uten å bake med puffet ris til familie og venner. Det er veldig enkelt og utrolig deilig!
Ingredienser (24cm * 24cm):
Sjokoladelag:
- puffet ris i karamell - 160 g (2 ss)
- svart sjokolade - 100 g
- melk - 80 ml
Kremaktig lag:
- krem ikke mindre enn 30% - 500 ml
- cottage cheese - 500 g
- puffet ris i karamell - 240 g (3 ss.)
- vann - 150 ml
- gelatin - 25 g
- vaniljesukker - 10 g
- sukker - 300 g
- rømme - 100 ml
Topp sjokoladelag:
- svart sjokolade - 200 g
- melk - 100 ml
- puffet ris i karamell - til dryssing
Steg for steg oppskrift
1. La oss først forberede formen vi skal montere kaken på. Dekk bunnen av skjemaet med bakepapir. Jeg har en firkantet form som måler 24 * 24 cm. Legg en acetatfilm på sidene av formen. Hvis det ikke er noen acetatfilm, kan du legge bakepapir i stedet.
2. Forbereder sjokoladesjiktet.
Bryt 100 g mørk sjokolade i en kjele og hell ca 80 ml melk eller fløte med et fettinnhold på 10-15%.
Vi setter alt på ovnen på en veldig liten bål. Rør hele tiden, smelt sjokoladen. Ikke overopphet sjokoladen, ellers vil den curde seg. Når mesteparten av sjokoladen har smeltet, fjern kasserollen fra varmen og rør videre til den er jevn.
3. Hell 2 kopper puffet ris i karamell i den smeltede sjokoladeblandingen, etter vekt er den 160 g. Bland alt godt. Du kan bruke kornboller eller figurer i stedet for puffet ris.
4. Legg den tilberedte blandingen på bunnen av formen og juster den forsiktig over hele overflaten.
Vi legger skjemaet i kjøleskapet, og i mellomtiden forbereder du hoveddelen av kaken.
5. Hell 25 g gelatin i en bolle og hell 150 ml vann ved romtemperatur. Bland alt og la svelle i 10 - 15 minutter.
6. Hell 500 g cottage cheese i en bolle, tilsett 10 g vaniljesukker, 300 g sukker og hell i 100 ml rømme eller tykk yoghurt. Mal alt med en nedsenkningsblander til en jevn, homogen masse.
7. Hell 500 ml kald krem i en separat bolle med et fettinnhold på minst 30%. Begynn å slå kremen først ved lav hastighet og øk den gradvis til det maksimale.
For at kremen skal piske godt, må de være veldig kalde, og oppvasken og vispen må være tørr og ren.
8. Tilsett den tilberedte ostemasse-blandingen i pisket krem.
Bland alt til det er glatt.
9. Gelatinen er allerede hovent, vi smelter den over svak varme. Temperaturen på den smeltede gelatinen skal være omtrent 50-60 grader.
10. Hell den oppvarmede smeltede gelatinen i pisket krem med cottage cheese. Du må helle i en tynn strøm mens du rører hele tiden. All gelatin kan ikke helles inn på en gang, ellers kan massen gå i klumper.
11. Hell 3 ss i den ferdige kremete ostemassen. puffet ris i karamell, etter vekt er den 240 g. Bland alt med en slikkepott.
12. Vi tar ut formen med sjokoladebunnen fra kjøleskapet og heller hele den tilberedte massen i formen og jevner den forsiktig.
Vi setter kaken i kjøleskapet i minst 2 timer, slik at alt er frossent.
13. Den kremete massen har allerede frosset, vi forbereder sjokoladeglasuren.
Bryt 200 g mørk sjokolade i en kjele og hell 100 ml melk. Vi setter på ovnen og smelter sjokoladen over svak varme, og rører hele tiden. Når mer enn halvparten av sjokoladen har smeltet, fjern kasserollen fra varmen og rør videre til den er jevn. Vær forsiktig så du ikke overoppheter sjokoladen, ellers kan den krøle seg.
14. Hell straks den ferdige sjokoladeglasuren på den frosne kaken og fordel den jevnt over kaken.
Mens sjokoladefrostingen ikke er frossen, dryss den med puffet karamellisert ris på toppen.
15. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet igjen slik at det øverste sjokoladelaget fryser.
Vi tar ut den frosne kaken fra formen, fjerner acetatfilmen, bakepapiret og legger den på et fat.
Kaken er klar til servering.
Kaken uten baking viste seg å være veldig velsmakende og øm. Den kombinerer perfekt et luftig kremaktig lag med sjokolade og karamellisert luftig ris.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com