Nyttår skynder oss! Og det spiller ingen rolle at det er nandemi, fjernundervisning og fjernlæring - vi vil feire uansett!
Mot slutten av desember vil ikke pengene være bra, og derfor husker vi de gode gamle sovjetiske nyttårstradisjonene og oppskriftene.
Tilbake til det grunnleggende, for å si det sånn. Men på en ny måte og med tillegg av utsøkt (21. århundre!), Tilbereder vi salaten "Under en pels"!
Eksperimentene mine til nyttårsfeiringen fortsetter - jeg leter etter måter å lage noe annerledes, uvanlig og velsmakende fra den tradisjonelle og kjente salaten "Sild under pelsjakke".
Fra min erfaring: sild kan erstattes med annen fisk.
For eksempel saltet eller røkt makrell, lettsaltet rosa laks og andre typer saltet eller røkt fisk. Men helst mindre benete.
Jeg ble veldig overrasket over salaten med røkt lodde! Prøv det selv, du blir lamslått!
For enhver ferie salter jeg rødfisken selv. Ofte er det en budsjettrosa laks. Bra for en sandwich eller som en skiver fisk.
Men "Pelsjakke" er noe utrolig med henne!
Råd: lager du en salat med rød fisk, er det bedre å bruke grønn løk i stedet for løk, eller du må steke litt løk i halve ringer - så generelt er ikke noe jordisk!
Du kan legge til oliven (hvis du vil), salaten vil glitre med nye smaker og farger, blir høydepunktet for festen din.
Om fisk: Har du prøvd kokt eller bakt fisk i denne salaten? Og fra hermetikk?
Resultatet er alltid annerledes, interessant og finner sted når saltsilda kjeder seg eller du ikke liker det.
Jeg kjenner elskere av krabbestikker som en gang tok sjansen og... i stedet for sild, fylte de disse pinnene i "Pelsjakken".
Nå tilberedes den festlige salaten bare på denne måten, og de er fornøyde, de kommer ikke tilbake til den tradisjonelle oppskriften.
Det eneste i en slik salat er å tilsette noe salt for å utjevne den søte smaken av krabbepinner og rødbeter.
For eksempel pickles, oliven eller boo kaviar.
Salat "Under en pels" for veganere og faste mennesker - men hva med uten den?!
Det er mange oppskrifter og alternativer, hvem og hvor mye når du lager sild under en pels uten fisk og egg.
Noen ganger er det interessant, som en salat med tang eller et eple.
Men oftere kommer denne "veganismen" til direkte kulinarisk sinnssykdom, når de gjemmer seg under et lag med en vegetabilsk pels og "rosa majones"... avokado, tofu, mango, appelsiner, syltet hvitløk og til og med sautert kål.
Selv om...
Med stekte og syltede sopp kommer veldig mye vegansk salat ut, og med svisker og nøtter... Du forstår meg.
Men med surkål eller koreanske gulrøtter (eller med ost?), Vel, jeg forstår ikke i det hele tatt, hvordan er det mulig?!
Imidlertid er det også fans av en slik "pelsjakke".
Konklusjon: Det er på tide å starte eksperimentene dine på kjøkkenet for å nærme deg nyttår fullt bevæpnet og finne din beste oppskrift på salat "Under en pelsjakke"!
Lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!