ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Det er sannsynligvis umulig å være likegyldig overfor leveren som et matprodukt. Noen elsker henne ganske enkelt, mens andre ikke orker det.
I dag vil jeg dele med deg et oppskriftsfunn som helt sikkert vil vekke hos deg en gastronomisk kjærlighet til leveren. I stedet for å suge melk lenge, er det en liten måte å myke den opp og kvitte seg med den spesifikke lukten.
✨ Du kan lage en helt annen lever på denne måten.
✨ Det viser seg veldig ømt, saftig og velsmakende... Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve!
NgIngredienser for matlaging: 🥙
Lever (jeg hadde kylling, men du kan ta en til) - 500 g
Løk - 2-3 mellomstore hoder
Sukker - 0,5 ts l.
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
Hvitløk - 1-2 nellik
Rømme (15-20% fett) - 3-4 ss. l.
Klar sennep - 1 ts l.
Vann - 2 ss. l. (hvis nødvendig)
Svart pepper og andre krydder etter smak
Salt - 0,5 ts l. (smak)
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi vasker leveren, kutter i porsjoner og legger i en dyp bolle. Fyll den deretter med kokende vann og sett den til side i 2-3 minutter. Deretter tapper vi vannet og legger leveren i et dørslag.
Vi rengjør og skjærer flere løk i tynne halvringer. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den opp, legg den tilberedte løken. Dryss med sukker, bland. Stek over middels varme, rør av og til med en slikkepott, til den er gyldenbrun.
I mellomtiden rengjør og hakk hvitløken fint. Tilsett den i den sårede løken og stek det hele sammen i et par minutter.
Legg nå leveren i pannen og reduser varmen. Kok i ca 3 minutter, snu leverbitene med en slikkepott slik at den griper på alle sider. I ferd med å steke, salt og pepper.
På dette tidspunktet forbereder vi fyllingen. Bland rømme, sennep, litt salt og krydder i en bolle. Om nødvendig (hvis rømme er tykk), tilsett litt vann og rør alt godt.
Slik vil leveren se ut etter tre minutters sløvhet.
Hell det tilberedte fyllet i en stekepanne for leveren, bland, dekk til og la det småkoke i 10-12 minutter på svak varme. Rør opp fatet med jevne mellomrom slik at det ikke brenner seg og stek jevnt.
Leveren viser seg å være veldig øm, saftig, myk, aromatisk. Poteter i enhver form, pasta, ris og andre frokostblandinger er ideelle for pynt. Og ikke glem ferske grønnsaker.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Hilsen Ocsana!