Jeg er en stor fan av hodgepodge, men det er veldig få steder jeg vil spise det 🐱😉 et så interessant paradoks #chesslovo Og selvfølgelig hodgepodge er ledsaget av kjøttgastronomi: kjøtt, pølser, alt dette er fett, salt, med fargestoffer og anses skadelig... Men jeg vil... så jeg kom opp med et lett alternativ for KBJU og et slag for helsen. Deilig ekstremt som før, og samvittigheten som helhet er ren.
Ingredienser: pickles, kyllingfilet, poteter, gulrøtter, zucchini, løk, smør til steking, tomatsaus, oliven med sitron
Tilberedningsmetode:
Først skjærer vi sylteagurk i små terninger, stykker 3-4 medium, og legger dem til å syte over lav varme i en halv time i en separat gryte.
Selve suppen blir en 3-liters kjele. Vi kutter 1 kyllingfilet i terninger i den og sender den til å koke i litt vann.
Vi bruker grønnsaker for å fylle volumet av suppen. Vi kutter i terninger 2 små poteter, 1 gulrot, 250 gram zucchini, du kan legge til blomkål og brokkoli, spesielt hvis du går ned i vekt i stedet for poteter.
Separat, i en stekepanne, stek 3 løk, kuttet i små terninger. Det smaker bedre med smør.
Tilsett 100 ml deilig tykk tomatsaus eller ketchup til løken. Selvfølgelig den lekreste hjemmelagde 🐱😁 Kok i 5 minutter.
Vi samler hodgepodgen: vi flytter agurker og løk med ketchup inn i suppen. Vi sovner oliven. Jeg elsker oliven med sitron og tilsetter ikke sitron i det hele tatt, det er mange syrer der 💯%! Kok sammen i 5-7 minutter. Det antas at hodgepodge bør infunderes, men vi har ikke tid, og det er fortsatt veldig velsmakende!