ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Ofte blir svinekjøtt bakt i ovnen eller på grillen, stekt eller stuet i en panne. Men kokt kjøtt er ikke så populært. Dette er ikke overraskende, fordi smaken viser seg å være ganske tørr, inexpressive. Men det er lett å fikse!
I dag vil jeg fortelle deg hvordan du kan lage en nydelig matbit fra vanlig kokt kjøtt.
✨ Det viser seg å være veldig velsmakende, ømt og til og med å legge på et festbord er ikke synd! Sørg for å prøve det - jeg er sikker på at du vil like det.🥰
📕 For å tilberede retten trenger du: 🥙
Svinekjøtt (benfri masse) - 500-600 g
Løk (små hoder) - 2 stk.
Svart te uten tilsetningsstoffer - 1 pose
Laurbærblad - 1 stk.
Sitron - 0,5 stk.
Bordeddik (9%) - 4 ss. l.
Soyasaus - 3,5 ss l.
Usentert solsikkeolje - 2,5 ss. l.
Sukker - 2,5 ss. l.
Salt - 2 ts l.
Malet pepper (bare svart eller en blanding) - 0,5 ts. l.
Malte korianderfrø - 0,5 ts l.
Tørket oregano - 0,5 ts l.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi vasker et stykke svinekjøttmasse godt, om nødvendig, rengjør det for filmer og fett. Ha i en kjele, tilsett laurbærblad, 1 løk (skrelt). Du kan også legge til noen erter med allehånde. Fyll med kaldt vann og sett på middels varme. Etter koking, fjern skummet med en skje med skje, tilsett salt etter smak. Reduser varmen og la koke ved lav, men konstant kok i 1 time.
I mellomtiden tilberedes svinekjøttet, tilbered en krydret marinade. Hell et glass kokende vann i en passende bolle, tilsett te. Hvis du ønsker det, kan du ikke bruke te, men bladte. Det er viktig at det ikke er tilsetningsstoffer som bergamott eller bær i det - dette vil ødelegge smaken av marinaden.
Tilsett alle de andre komponentene i marinaden i brygget te. Nemlig: olje, soyasaus, eddik, sukker og salt, alle krydder. Klem saften fra en halv sitron, filtrer den fra frøene og hell den også i marinaden. Rør forsiktig med en skje til salt- og sukkerkornene løses opp.
Ta det kokte kjøttstykket ut av pannen og legg det på en tallerken, la det avkjøles. Kjøttkraften kan brukes etter eget skjønn for å tilberede andre retter.
Skjær kjøttet i skiver som er ca 1 cm tykke. Hakk den resterende løken med "fjær" eller halve ringer.
Nå tar vi en kjele eller matbeholder (eller en hvilken som helst annen egnet beholder) og begynner å legge ut snacken. Det første laget er løk.
Fordel deretter kjøttbitene jevnt.
Vi heller alt med marinade.
Vi gjentar sekvensen til alle komponentene i forretten er stablet. Deretter dekker vi fylte retter med kjøtt og setter i kjøleskapet. Vi marinerer i minst 24 timer.
Fjern svinekjøtt og løk fra marinaden før servering, legg dem på en tallerken og dryss sjenerøst med friske urter. Kjøttet viser seg å være veldig mykt, aromatisk, salt-krydret-sur-søtt. Det er fullt mulig å servere det på festbordet i stedet for den tradisjonelle pølseskiven - gjestene vil absolutt sette pris på det.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Hilsen Ocsana!