Kyllingeleverpostei: mor skrev ned "god", jeg prøvde den og endret den til "best" (jeg likte oppskriften veldig godt)

Admin

click fraud protection

Jeg prøvde det og skrev det umiddelbart ned i kokeboken min. Oppskriften er enkel, men det er selvfølgelig noen finesser. Patéen viser seg å være veldig øm og aromatisk. Holder formen godt. Jeg kutter den som en pølse og serverer den med et stykke ferskt brød. Velsmakende!

Kyllingeleverpostei
Kyllingeleverpostei
Kyllingeleverpostei

Se denne oppskriften i videoen (den er på slutten av videoen). Det er også 4 leveroppskrifter til: en uvanlig leverkake, salat, leverpannekaker og til og med leverkebab. Du vil like det!

HVORDAN LAGE MAT:

Stek først løk og hvitløk i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Pre-cut dem, selvfølgelig.

Så hakker jeg leveren sammen med de stekte løkene i en helikopter. Hvis du ikke har en kvern, kan du bruke en vanlig kjøttkvern.

Jeg tilfører resten av ingrediensene, krydder og salt i den knuste leveren.

OPPSKRIFT:

• Kyllingelever - 350 g
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Mel - 2 ss.
• Krem 20% - 140 g
• Eggeplomme - 4 stk.
• Konya k - 1 ss. (du kan ikke legge til)
• Muskat - 1/3 ts.
• Malet sort pepper
• Salt

Jeg blander alle ingrediensene og maler massen godt med en nedsenkningsblander for å få en homogen "puré".

Jeg smører keramiske (eller metall) former med olje og heller levermassen i dem. Jeg har tre små former med en diameter på 11 cm, men du kan ta en større form.

Nå setter jeg formene i et dypt bakeplate og heller vann i bakeplaten, opp til omtrent halvparten av formene.

Jeg la et stekeplate i en ovn som er forvarmet til 200 grader og steker i 35 minutter. Så tar jeg formene ut av ovnen og lar dem avkjøles helt. Jeg la formene med pate i kjøleskapet i 2-3 timer.

Det gjenstår å få pate ut av formen og kutte i praktiske skiver.

Ovn kylling lula kebab
Ovn kylling lula kebab

Lula kebab er egentlig en kebab av kjøttdeig. En populær kaukasisk tallerken med en gjenkjennelig...

Røkt kylling og ananas salat
Røkt kylling og ananas salat

En deilig rett som du enkelt kan tilby dine kjæreste gjester er en salat med røkt kylling og anan...

Butterdeigs søtkake
Butterdeigs søtkake

Halvferdig butterdeig er et universelt produkt for baking hjemme. Lett, vektløs, med en nøytral s...

Instagram story viewer