Jeg tilbyr den opprinnelige oppskriften av de østlige cookies med tre forskjellige fyllinger. Hvis det ikke er noen slik smak som rose vann, mengden av væske, erstatte melken og vanilje. Stuffing velge til din smak.
Steg for steg oppskrift arabiske cookies Maamul
Ingredienser med datoer og nøtter
deig:
semule (semule) 500 g
smør 140 g
vegetabilsk olje 110 g
250 g mel
120 g melk
rose vann 30 ml
100 g sukker pulver
bakepulver 1/2 ts
muskat (eller mahlab) 1 teskje
klype salt
aktiv tørrgjær 3 g
sukker 1 ts
fyllinger:
fig 250-300 g
Vegetabilsk olje 2 ss
* * * * *
150 g valnøtter
2 ss honning
kanel 1/4 ts
* * * * *
pistachios 120-150 g
3 ss sukker sirup
Semalinu (semule) blandes med den vegetabilske olje og smør.
Dekk til og la til neste dag.
Løs opp gjæren i varm melk med sukker.
Kombiner mel, pulverisert sukker, bakepulver, salt og muskat.
Legg denne blandingen til semule og alle grind.
Hell gjær og rosevann.
Elt deigen, deksel og la stå i en time.
Fra datoer fjern frøene og slipe til en pasta.
Valnøtter knust blender og bland med honning og kanel.
Knuste pistasjenøtter blandet med sukker sirup.
For å danne kjeks med en fylling inne i deigen.
Stekes ved 230 ° C, 6-7 minutter.
De ferdige cookies drysset med melis.
Håper det smaker.
forberedelse informasjon, se videoklippet.