ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner👌!
Det er lite sannsynlig at det er minst én person som vil nekte et stykke duftende, hjemmelaget kake.
På kanalen min publiserer jeg flere oppskrifter på forskjellige bakverk hver uke. I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på en oppskrift på en veldig velsmakende og myk kake med en veldig tilfredsstillende fylling.
✨ En slik kake er ganske populær i familien min, og den spises bokstavelig talt i ett møte. Jeg endrer bare fyllingen noen ganger!
I dag er det poteter, ost og friske urter, som passer godt sammen og perfekt utfyller den tynne røde deigen. Å lage en slik kake er en glede, men å spise den er en enda større glede!
✨ Og dessuten blir en slik kake bakt på bare 10 minutter! Prøv det - jeg er ikke i tvil om at du vil elske denne kaken! 🥰
📕Ingredienser for å lage kaken: 🥙
For testen:
Kefir - 200 ml
Hvetemel - 250-270 g
Usentert solsikkeolje - 40 ml
Salt - 0,5 ts l.
Granulert sukker - 1 ts l.
Brus - 1 ts
For fylling:
Poteter - 300 g
Ost (hard eller suluguni - ditt valg) - 200 g
Friske urter er valgfrie.
Du trenger også:
Egg - 1 stk. (for å smøre toppen)
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Først vil vi gjøre litt forberedelser av fyllet - ta potetene, skrell dem og la dem koke i saltet vann til de er møre.
I mellomtiden begynner vi å tilberede deigen... Hell kefir ved romtemperatur i en hvilken som helst egnet bolle for å elte deigen (hvis du nettopp har fått den ut av kjøleskapet, kan du varme den opp litt i mikrobølgeovnen). Tilsett salt, sukker, hell i vegetabilsk olje.
Bland alt godt med en visp.
Sikt mel i en egen bolle, tilsett brus og rør godt. Og i flere tilnærminger introduserer vi mel i kefirmassen. Det kan ta litt mer mel for deg. Men samtidig bør den ekstra porsjonen ikke overstige 30-40 g, ellers vil deigen vise seg å være tett, seig.
Elt deigen gradvis. Det vil vise seg å være mykt, homogent og nesten ikke feste til hender og arbeidsflate. Vi legger den i en ball, legger den i en plastpose, eller bare strammer bollen med deigen med plastfolie og lar den "hvile" mens fyllingen tilberedes videre.
Elt de kokte potetene til en konsistens av en puree. Det er viktig å ikke bruke en blender, ellers vil du ende opp med en pasta i stedet for en delikat puré.
Deretter, på et grovt rivjern, gni osten direkte i en bolle med poteter.
Tilsett finhakket ferske urter.
Rør potetostmassen og smak den. Hvis det ikke er nok salt, tilsett salt. Selvfølgelig avhenger smaken av fyllet mye av ostens saltholdighet.
Og nå begynner vi å forme kaken! Det er praktisk å danne det direkte på bakeplaten, og ikke glemme å legge en silikon non-stick matte eller et ark pergament på den. Dryss litt hvetemel på overflaten, fordel deigkulen og flat den til en kake med hendene. Legg fyllet på toppen.
Deretter samler vi kantene på kaken ovenfra og kobler dem forsiktig sammen.
Snu den med "sømmen" ned og elt den forsiktig med hendene til en omtrentlig diameter på 30 cm. I midten lager du et lite rundt hull med fingeren. Smør paien med pisket egg på toppen.
En slik kake bakes i en ovn som er forvarmet til 220-230 grader i 10-12 minutter til den er gyldenbrun. Vi lar den ferdige kaken avkjøles litt, kutter den og inviterer familien til å behandle den!
✨ Det viser seg veldig tilfredsstillende og velsmakende. Kok, smak, god appetitt!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Hilsen Ocsana!