"Påskehest" -salaten er en ekte dekorasjon av det festlige påskebordet.
Det er vakkert, velsmakende og dessuten lett å tilberede. I denne salaten finner du en klassisk kombinasjon av kjøtt, sopp og kokte grønnsaker. Salaten viser seg å være velsmakende og ganske tilfredsstillende.
Ingrediensene er de enkleste og rimeligste. Du kan forresten ta hvilket som helst kjøtt, jeg bruker magert svinekjøtt. Men kylling eller biff er også bra her.
Høydepunktet i denne salaten er selvfølgelig den uvanlige designen i form av et rede med fargede egg.
"Påskehestesalaten" vil definitivt overraske og glede gjester, forbered den til påske!
Og i denne oppskriften vil jeg vise deg hvordan du lager naturlige fargede fargestoffer for farging av skrelte egg av de vanligste matvarene.
Ingredienser:
- champignons - 300 g
- kokt kjøtt - 200 g
- ost - 200 g
- kokte egg - 4 stk.
- kokte gulrøtter - 2 stk.
- kokte poteter - 1-2 stk.
- majones - 200 g
- salt etter smak
- vegetabilsk olje - til steking
Dekorasjon
- vaktelegg - 9 stk.
- rødkål - 150 g
- rødbeter - 150 g
- gurkemeie - 1 ts l.
- persille - noen få grener
Steg for steg oppskrift
1. La oss starte med å lage naturlige fargestoffer for vaktelegg.
For det blå fargestoffet strimler du rundt 150 g rødkål. Vi overfører kålen til en gryte og hell 300 g vann. Vi setter fyr på og koker i omtrent 20 minutter.
2. Sil det varme fargestoffet gjennom en sil og ha kokte, allerede skrelte vaktelegg i den.
3. For rødt fargestoff, tre 150 g råbeter på et fint rivjern. Fyll de revede rødbeterne med 100 gram kokende vann, bland og la det brygge i ca 10 minutter.
4. Filtrer det resulterende fargestoffet gjennom en sil og legg vaktelegg i den.
5. For å få et gult fargestoff, hell 1 ts gurkemeie i et glass. Fyll med ca 100 gram kokende vann og rør. Vi legger også vaktelegg her.
6. Tilbered salaten mens eggene males. Skjær 300 g champignons i skiver.
7. Ha de hakkede champignonene i en varm panne med solsikkeolje.
Stek over høy varme til all væsken er fordampet, og reduser deretter varmen til middels og stek soppen til vakre, gyldne fat vises.
På slutten, salt stekte sopp, pepper, rør og fjern fra varmen.
8. La oss tilberede alle de andre ingrediensene.
Tre store kokte poteter på et fint rivjern.
To kokte gulrøtter er også tre på et fint rivjern.
9. 4 kokte egg også, tre på et fint rivjern.
200 g ost tre på et grovt rivjern.
10. Skjær 200 g kokt kjøtt i små biter, jeg tok svinekjøtt.
For enkelhets skyld overfører vi 200 g majones i en konditorpose.
11. Å sette salaten sammen i et stort fat. Ha revet poteter i det første laget og fordel dem jevnt over retten.
Salt potetlaget litt og påfør et majonesnett.
Legg stekt sopp i det andre laget. Vi bruker også et nett majones på toppen.
12. Ha de revne gulrøttene i neste lag. Fra dette laget og videre i midten av salaten lager vi en liten depresjon for det fremtidige reiret.
Salt gulrøttene litt og dekk med majones.
13. Ha hakket kjøtt i det fjerde laget. Vi lager majones.
Legg revet egg på kjøttet og ikke glem å danne en depresjon i midten av salaten.
Vi bruker også et majonesnett på egglaget.
14. Og med det siste laget sprer vi revet ost, dekker salaten på toppen og på sidene.
15. Cirka 40 minutter har gått, vakteleggene er allerede farget, vi tar dem ut på en tallerken.
Pynt salatens sentrum med persilleblader og legg de fargede vakteleggene på dem.
På sidene pynter vi også salaten med fargede egg og persilleblader.
Påskeresalaten viste seg å være uvanlig, vakker og veldig velsmakende.
Det er ikke vanskelig å tilberede det, og det vil definitivt bli høydepunktet på påskebordet ditt.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com