Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
HatHva serveres ofte med te, selvfølgelig bakverk, og enda oftere bare kjeks! Denne typen konfekt kan kjøpes i nesten alle dagligvarebutikker. Men ingen av dem kan sammenlignes med nybakte hjemmelagde kaker.
Og faktisk er det mange oppskrifter for å lage hjemmelagde kaker, og hver gang er det noen nye alternativer.
I dag vil jeg tilby deg å bake veldig smakfulle, enkle å tilberede og vårlignende vakre kaker - i form av elegante tulipaner. Den er tilberedt av det enkleste kakdeigen med fylling, den blir rød og utrolig øm.
Du kan ta det fyllet du vil - med bare én tilstand, må det være tykt. Ellers vil det rett og slett strømme ut av informasjonskapslene, og det vil vise seg å være slurvete.
📕Ingredienser for å lage informasjonskapsler: 🥙
For testen:
Mel - 320-350 g
Smør - 110 g
Sukker - 40 g
Bakepulver - 1 ts l.
Salt - en klype
Vanillin - en klype
Gurkemeie - 0,5 ts l. (valgfri)
Rømme - 130 g
Eggeplomme - 1 stk.
For fylling:
Hytteost - 180 g
Sukker - 2-3 ss. l. (smak)
Vanillin - en klype
Rømme - 1-2 ss. l. (av nødvendighet)
Kokosflak - 1-2 ss. l.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Hell først alle løse komponenter for å lage deigen i en dyp bolle: mel (sørg for å sile den!), Sukker, salt, vanillin, bakepulver og gurkemeie. Du trenger ikke å sette gurkemeie, dette er bare valgfritt, dette krydderet gir rett og slett en lysere farge på bakevarer.
Bland alt og tilsett godt kjølt smør kuttet i biter. Før du tilsetter den, er det bedre å holde den i fryseren i 10-15 minutter. Du kan forresten bruke margarin i stedet for smør.
Vi gnir raskt alt med hendene til en tilstand av små smuler.
Tilsett nå rømme (jeg hadde 20%) og eggeplomme. Vi trenger ikke protein, du kan bruke det etter eget skjønn.
Elt en myk, ikke-klebrig deig. Vi legger den i en pose og setter den i kjøleskapet i omtrent en halv time.
Det vil bare være nok tid til å forberede fyllingen. Denne gangen lagde jeg kaker med ostemasse-kokosnøttmasse, men du kan ta andre Tykk fylle etter eget skjønn - syltetøy, hakket tørket frukt, valmuefrø, kokt kondensert melk, etc. Så vi blander cottage cheese med sukker, rømme (tilsett bare hvis ostemassen er tørr) og vanilje.
Bland alt med en gaffel og tilsett kokosflakene.
Rør på fyllet igjen og sett til side mens deigen avkjøles.
Vi tar ut den hvilte deigen fra kjøleskapet, deler i 15-16 stykker, som veier omtrent 40 g hver. Vi tar 1 stykke, danner en kule ut av den, og ruller den deretter ut med en rullestift i en sirkel som er omtrent 3-4 mm tykk.
Vi lager et snitt fra midten av midten av sirkelen til kanten.
Plasser en liten mengde av fyllet ved siden av snittet.
Dekk fyllet med kanten av deigen og klem kantene med fingrene, som om du tetter fyllet inni.
Vi vikler den resterende deigen rundt fyllet, med vriende bevegelser - vi får en informasjonskapsel som ser ut som en ublåst tulipanknopp.
Overfør de formede informasjonskapslene til et bakepapir foret med bakepapir eller en silikonmatte. Og vi sender for å bake i ovnen ...
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓👇👇👇
Og slike kaker blir bakt i omtrent 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Vi tar kakene ut av ovnen og lar dem avkjøles litt. Og så kan du servere den med aromatisk te eller kaffe. Dryss melis på bakevarer før servering. Det viser seg veldig velsmakende - smuldret deig og den mest delikate fyllingen inni. Kok, smak, nyt te! 🍽
******************************************
Hilsen Ocsana!