Hvor enkelt, så deilig😋😋, hjemmelaget, velduftende, enkel suppe, akkurat det du trenger på en kald vinterkveld👍, det er hjemmelagde, hjemmelagde nudler som gjør den spesiell🙂, så hva? La oss lage mat?
Ingredienser: kylling. suppe. sett, løk, laurbærblad, sorte pepperkorn, salt, dill, grønn løk, For nudler: egg, mel, salt
Tilberedningsmetode:
For buljong er det bedre å ta kylling på beinet, et suppesett, for eksempel, du kan ha et kyllingben, men ikke et bryst - det vil ikke gi den riktige rikdommen til suppen.
Etter koking, fjern skummet, tilsett litt salt, tilsett løk, pepper, laurbær.
Hell melet i en bolle, tilsett egget og en klype salt, elt den bratte deigen. Det kan hende du trenger mer eller mindre mel, avhengig av størrelsen på egget.
La deigen hvile i 10-15 minutter, dekket med en film eller et håndkle.
Deretter ruller du ut deigen til et tynt lag, og drysser bordet med mel.
Vi kutter deigen i strimler med ønsket bredde, stable dem oppå hverandre, dryss med mel slik at de ikke fester seg sammen, kutt i nudler. Legg ut på et håndkle for å tørke litt.
Vi tar ut den ferdige kyllingen, filtrerer buljongen, eller fjerner krydderne med en sil, fjern kjøttet fra beina, hakk om nødvendig, legg kjøttstykkene tilbake i pannen.
Vi sender nudlene til den kokende suppen. Nykokte nudler kokes i noen sekunder, så etter nesten et minutt slå av komfyren, tilsett hakket grønt, dekk med lokk, la stå i 5-10 minutter og server🙂.
God appetitt 🤗🤗🤗.