Pizza kan ikke skilles fra ovnsbakt! Deilig tynn deig, som er veldig enkel å tilberede og viser seg å ikke være verre enn gjærdeig)
I videoen under er det 5 pizzaoppskrifter i en panne på en gang. Hvis du plutselig ikke, som min venn, ikke har en ovn akkurat nå, er dette ikke en grunn til å gi opp favorittretten din))
Hvordan lage mat
Til fyllingen tar jeg det som er i kjøleskapet. I dag skal jeg lage en pizza med tomater og to typer ost. Du kan selvfølgelig legge til hvilken som helst pølse, oliven, paprika, kokt eller stekt kyllingfilet, bacon, sopp eller eggplanter i fyllet (til pizza steker jeg dem i en panne).
Generelt vil enhver fylling gjøre det. Og det blir deilig! Fordi det viktigste i pizza er deigen. Og jeg fant den perfekte deigen til deilig pizza. Dessuten viser pizzaen seg med en slik deig å være utrolig velsmakende både i ovnen og i en panne!
Sikt mel i en bolle, tilsett salt og litt sukker.
Nå her - rømme, cottage cheese, egg og brus, slaked med eddik eller sitronsaft. Jeg elter deigen. Jeg tar myk cottage cheese. Hvis kornostene er for store, er det bedre å male cottage cheese gjennom en sil eller male i en blender.
Jeg samler den ferdige deigen i en klump (den kan feste seg litt til hendene dine. Men det anbefales ikke å hamre deigen med mel. Jeg fukter bare hendene med vegetabilsk olje - da krever ikke deigen overflødig mel. Jeg la den i en pose og i kjøleskapet i 30 minutter.
Du kan lage mat på en halv time. Jeg deler deigen i 4 deler. Det viser seg 4 pizzaer (jeg har en stekepanne med en diameter på 26 cm). Du kan også lage paier med noe fyll fra denne deigen! Det viser seg såååå velsmakende. Eller så kan du fryse deigen. Etter avriming er det ikke verre!
Jeg kjevler ut deigen og tilsetter mel.
Jeg sprer den på en tørr forvarmet stekepanne og steker kaken på den ene siden over middels varme (til en liten "rødme").
Jeg snur kaken. Og jeg spredte fyllet. Jeg lagde en tomatsaus (jeg lager den selv). Tilsett salt og litt tørr oregano (jeg elsker smaken på pizza)!
Jeg la to typer ost på toppen (hard og mozzarella). Dekk til med lokk og kok på middels varme i 4-5 minutter.
Og det er det! Du kan kutte og smake. Server selvfølgelig varmt!
Oppskrift:
For testen:
• Høstost - 250 g
• Egg - 1 stk.
• Mel ~ 200 g
• Rømme - 2 ss.
• Salt - en klype
• Sukker - 1 ts.
• Brus (slokk med eddik) - 0,5 ts.
For fylling:
• Saus (tomatskiver i egen juice + salt + oregano)
• Hard ost
• Mozzarella
Jeg snakket om teknikken min og oppvasken HER.