Veldig vakre og ømme valmuepannekaker med cottage cheese vil ikke etterlate noen likegyldige. En tynn valmuefrøpannekake og en overflod av delikat ostemassekrem med sitrushint. Det er utrolig deilig!
Til tross for at vi ikke vil dampe valmuen, viser det seg ikke å være tørr. Selv de barna som ikke liker cottage cheese, vil være fornøyd med slike pannekaker. Og voksne vil ikke nekte en slik delikatesse.
Valmuefrøpannekaker er ikke vanskelig å tilberede fra de tilgjengelige produktene. Husk å bake dem til fastelavnet, de er verdige til å dekorere festbordet!
Ingredienser:
Pannekaker
- melk - 750 ml
- mel - 300 g
- egg - 2 stk.
- valmue - 2 ss. l.
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- sukker - 1 ts l.
- salt - 0,5 ts l.
Ostemasse fylling
- cottage cheese - 500 g
- sukker - 3 ss. l.
- sitron - 1 stk.
- vaniljesukker - 8 g
Steg for steg oppskrift
1. La oss først tilberede pannekakedeigen.
Bryt 2 egg i en bolle, tilsett 1 ss. l. sukker og 0,5 ts. l. salt. Pisk alt med en mikser til det er lett skum.
2. Ta 750 ml varm melk og hell ca 300 ml i en bolle. Bland forsiktig ved lave mikserhastigheter eller med en visp for hånd slik at røren ikke spruter.
3. Hell 300 g mel her, bland først med blandemaskinen slik at melet ikke samler støv, og slå deretter på og bland deigen i lav hastighet til den er jevn.
4. Hell i de resterende 450 ml varm melk. Bland igjen.
5. For å forhindre at pannekakene stikker til pannen, hell ca 2 ss. vegetabilsk olje og bland. Til slutt tilsett 2 ss i deigen. l. valmuefrø og bland igjen. La deigen ligge på bordet i 15 minutter.
6. Mens deigen tilføres, tilbered ostemassefyllet til pannekakene.
Fjern skallet fra 1 sitron med et fint rivjern. Vi fjerner bare den gule delen. Du trenger ikke ta av den hvite, så den smaker bittert.
7. Ha 0,5 kg cottage cheese i bollen til helikopteren, tilsett 8 g vaniljesukker og 3 ss. Sahara. Tilsett sitronskall i dette. Mal alt til det er glatt.
Hvis cottage cheese er tørr, kan du tilsette 1-2 ss. l. rømme. Juster fyllingenes søthet etter eget ønske. Hvis det ikke er noen kvern, kan ostemassen vrides gjennom kjøttkvernen eller gni gjennom en sil.
Fyllet skal vise seg å være ikke-flytende, slik at det lett kan spres på pannekaker.
8. Deigen tilføres, vi steker pannekakene.
Smør pannen med litt vegetabilsk olje før den første pannekaken.
Ta omtrent en halv sleiv deig og hell den i pannen, og fordel den over hele pannen. Stek pannekakene over litt under middels varme.
9. Når pannekaken er stekt på den ene siden, snur du den til den andre siden. Så vi steker alle pannekakene. Fra denne mengden deig fikk jeg 25 pannekaker i en stekepanne med en diameter på 24 cm.
10. Vi starter pannekaker.
Vi tar pannekaken og legger den med den vakre siden med valmuesiden ned. Fordel ostemasse på toppen av hele pannekaken. Vi gjør pannekaken til et rør.
11. Så vi fyller alle pannekakene. Rosiner kan tilsettes fyllet hvis ønskelig.
Valmuepannekaker med ostemassefylling viste seg å være veldig velsmakende og ømme med behagelige sitrusnoter. De forberedes enkelt og raskt nok.
Stekeprosessen med pannekaker kan akselereres sterkt ved å steke dem i 2 panner på en gang. Forbered slike pannekaker og glede familie og venner.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com