En pannekake snackkake med sopp er en lett å tilberede og utrolig velsmakende rett. En slik snackkake passer for hver dag og vil være veldig nyttig på festbordet.
Denne pannekakekaken kombinerer møre pannekaker perfekt med aromatisk soppfylling og viskøs smeltet ost. Alle vil glede seg!
Å lage en slik pannekake med sopp og ost er slett ikke vanskelig, og produktene er rimelige. Du kan også legge til biter av kokt eller stekt kylling eller kjøttdeig i denne kaken.
Husk å tilberede en slik forrettskake med pannekaker til fastelavnet og vær så snill dine gjester også!
Ingredienser:
Pannekakedeig
- melk - 600 ml
- egg - 2 stk.
- salt - 1/2 ts l.
- sukker - 1/2 ts l.
- mel - 270 g
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Fylling
- champignons - 500 g
- ost - 200 g
- rømme - 100 g
- løk - 1 stk.
- dill - haug
- malt svart pepper - etter smak
- salt etter smak
Steg for steg oppskrift
1. La oss først lage pannekaker. Bryt egg i en bolle, tilsett sukker og salt. Slå alt litt.
2. Tilsett ca 150 ml melk i dette og bland igjen.
3. Tilsett mel i blandingen og bland til det er glatt.
4. Tilsett den resterende melken i den resulterende deigen og bland den fullstendig. Sørg for å la deigen brygge i ca 15 minutter.
5. Før du steker pannekakene, tilsett 2 ss i deigen. l. solsikkeolje og bland godt.
6. Stek den første pannekaken i en panne med en liten mengde solsikkeolje. Stek resten av pannekakene i en tørr stekepanne over svak varme.
Hell en deig i en forvarmet panne og fordel den ved å vippe pannen i forskjellige retninger. Så snart pannekaken er stekt litt på den ene siden, snur du den til den andre siden.
For å lage en snackpannekakekake trenger vi 8 pannekaker.
7. La oss nå forberede fyllingen. Skjær champignonene i skiver. Skjær løken i kvart.
8. Ha de hakkede champignonene i en varm panne med litt solsikkeolje.
Stek over høy varme.
Når all væsken er fordampet, reduser du varmen til middels, tilsett litt solsikkeolje og stek litt til.
9. Vi legger rundt 15 vakre tallerkener med stekte sopp på en tallerken, vi vil bruke dem til dekorasjon.
Tilsett hakket løk i resten av soppen og stek løken til den er myk.
10. Tilsett rømme på slutten. Salt alt, pepper etter smak og bland. Stek ytterligere 1-2 minutter og fjern fra varmen.
11. Tre oster på et grovt rivjern.
12. Setter sammen en snackkake. Smør bunnen av bakebollen med smør.
Legg pannekaken, legg soppfyllet på den og dryss med revet ost på toppen. Dekk til med neste pannekake. Dermed samler vi en kake på 8 pannekaker.
13. Dryss den siste pannekaken med revet ost og legg platene med tilberedte sopp vakkert ut.
14. Vi setter pannekakekaken i en forvarmet ovn til 180 grader. Vi steker i ca 15-20 minutter.
15. Overfør den bakte pannekakekaken til en tallerken. Pynt toppen av snackkaken med hakket dill.
Snakkpannekake viste seg å være duftende, tilfredsstillende og veldig velsmakende. Det kombinerer ideelt sopp stekt i rømme med myk smeltet ost og deilige pannekaker.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com