Hvem sa at det er vanskelig å lage lam, og det tar mye tid?
Så gutter, ned med stereotyper, brett opp ermene - jeg viser deg hvordan jeg lager dette kjøttet. I en hast, ja, men slik at siklingen flyter og uttrykket "tygging med leppene" slutter å være bare et uttrykk - det blir så å si oversatt til virkelighet!
Jeg vil ikke erte lenge med introduksjonen, jeg vil umiddelbart komme i gang. Jeg garanterer at du etter en slik rett ikke vil lage lam annerledes på lang tid. Fordi tiden du tilbringer på kjøkkenet er på et minimum (du kan tilberede alt på ti minutter), og resultatet er så fantastisk at du sikler bare når du husker det.
Vi tar:
- Selvsagt selve lammet - jeg hadde en lend;
- Tomater - tre ting, helst ikke supermarked;
- Et par paprika - rød og grønn (du kan ha det samme, men flerfarget ser appetittvekkende ut);
- Rødløk - en, kanskje to, her som noen elsker;
- Tomatpasta noen få skjeer) avhenger av volumet på den tilberedte retten);
- Et par fedd hvitløk;
- Fra krydder - du kan ha et sett med krydder til lam, eller du kan - utskho suneli.
Hvordan vi lager mat:
Skjær lammet i porsjoner, løk, paprika og tomater - i ringer. Før hvitløken gjennom en presse.
Vi begynner å legge alt dette i en fyrkokere eller til og med en stekepanne - kort sagt tar vi det vi har for hånden.
Det første laget er tomater, deretter løk, deretter pepper, deretter hvitløk.
Rør tomatpastaen med vann, hell i. Legg kjøttet på toppen og dekk med folie. Men ikke med ett klagelig lag, men vi legger til minst fem lag.
Forvarm ovnen til 200 grader og send kjøttet dit i en time.
Deretter fjerner vi folien, reduserer oppvarmingen til 180 og holder den i ca 15 minutter.
Dryss med koriander før servering. Og vi spiser, dypper varmt flatbrød, ciabatta eller pitabrød i sausen.