Jeg ble til og med overrasket selv. Arbeider! Deigen ble veldig velsmakende!
I går gjorde jeg en kunngjøring for en ny video og publiserte et bilde der et vanlig kyllingegg står loddrett på bordet. Jeg ble veldig overrasket over at nesten ingen tok hensyn til eggets posisjon.
Og bare en abonnent prøvde å gjenta:
Og den andre sa at det var umulig:
Men det er mulig! Og det er ikke vanskelig))
Det viktigste er å roe seg ned. Og alt ordner seg.
Mannen min lærte denne "hemmeligheten" fra kokken fra pizzeriaen (han lærte den for lenge siden). Og i dag husket jeg plutselig og bestemte meg for å "sjekke" meg. Jeg trodde ærlig talt at han tullet. Men jeg prøvde. Og jeg ble veldig overrasket da egget lå på bordet etter omtrent 30 sekunder!
Og ja, faktisk, i dag fikk jeg en veldig velsmakende deig! Og deilig pizza! I videoen viste jeg tre oppskrifter på pizzadeig. Ta en titt - du vil like det.
Prøv å plassere egget oppreist. Og skriv, fungerte det?
Her er et bilde fra kunngjøringen:
Og nå Pizza oppskrift (den mest delikate og veldig enkle). Dette er oppskriften jeg ofte bruker til å lage pizzadeig.
Sikt 600 g mel i en bolle. Jeg tilsetter salt, sukker og tørrgjær. Jeg blander tørre ingredienser. Jeg tar gjær som tilsettes direkte i melet. Hvis det ikke er noen, løser jeg opp gjæren i varm melk.
Jeg varmer opp melken til en temperatur på 30-35 grader. Jeg heller den i melet. Det er også vegetabilsk olje. Jeg elter deigen. Jeg tilsetter ca 50-70 g mel mer.
OPPSKRIFT:
• Mel - 650-700 g
• Melk - 0,5 l
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Salt - 0,5 ts.
Deigen er veldig klebrig. Men jeg tilsetter ikke mer mel. Jeg smører hendene med smør og deler deigen i to deler (helst i to).
Jeg la hver halvdel i en pose og la posene med deigen i kjøleskapet i minst 3 timer. Men du kan lage deigen på kvelden. Og selv om deigen blir stående i kjøleskapet i 12 timer, vil den ikke oksyderere og pizzaen vil være deilig))
Her er deigen etter 3 timer:
Jeg sprer deigen på et brett (tilsett litt mel), elter den lett, deler den i 2 deler, triller den til en kule og kjevler den ut. Jeg sprer kaken på et bakepapir - og du kan lage pizza)) Enhver fylling vil gjøre! I videoen over viste jeg også hvordan jeg lager pizzasaus. Ser frem til tilbakemeldingene dine! Bon Appetit alle sammen!