Deilig dessert fra barndommen! Skriv i kommentarene hvis familien din lager det?
Det er ingenting komplisert. Deigen viser seg alltid. Men selvfølgelig må du tilberede det i godt humør!
I en bolle blander jeg egget med salt og sukker. Jeg gjør det med en visp. Jeg tilsetter kefir (romtemperatur) og brus. Jeg rører den.
Bobler skal vises:
Jeg tilsetter det siktede melet. Gradvis. Og elt deigen. Den holder seg litt fast i hendene dine.
OPPSKRIFT:
Kefir - 300 ml
Egg - 1 stk.
Mel - 3 kopper
Sukker - 3 ss
Brus - 1 ts
Vegetabilsk olje - 3 ss
Salt - en klype
Jeg lar deigen ligge under håndkleet i en halv time. Så overfører jeg det til brettet, elter det litt og kutter et stykke fra deigen.
Jeg ruller den ut med en tykkelse på 6-7 mm, skjærer den i små rektangler, lager et kutt på ca 1 cm midt i hvert rektangel:
Så passerer jeg den ene kanten gjennom dette snittet og vri den. Som dette:
Jeg steker vergunene i olje. Jeg bruker vanligvis en liten panne til dette. Så oljen min tar mye mindre. Min 18 cm stekepanne:
Jeg steker penseltreet på begge sider til en rosenrød appetittvekkende farge og legger den på et papirhåndkle.
Jeg har hatt stekepannen som jeg lager i dag i mer enn tre år, men det ser fremdeles ut som nytt (jeg er veldig fornøyd med både kvaliteten og størrelsen):
Her er et børstetre i kløften. Luftig og myk. Og deilig!
Du kan drysse med melis før servering:
I videoen nedenfor viste jeg hvordan jeg forbereder dette børstetre. Det er også 4 flere oppskrifter på deilige søtsaker fra barndommen som vi fremdeles elsker. Ta en titt - du vil definitivt like: