Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på hermetiske fiskekoteletter, da ingen lager mat slik blant vennene mine. Det viser seg mye og velsmakende, og de pårørende vil ikke engang forstå at det er hermetisert fisk her, og ikke fersk fisk. Her er både tilbehør og hovedrett med en gang, det gjenstår å bare supplere med en grønnsakssalat.
***************************
Oppskrift:
Hermetisert fisk -1 boks
Poteter -6stk (600g)
Egg -2 stk.
Salt etter smak
Svart pepper - etter smak
Løk -1 stk.
Gryn -2 ss (valgfritt)
For fylling:
Egg -2stk
Ost -30g
Salt -1 / 3 ts.
Smør -30g
TILBEREDNINGSMETODE
Og så, til å begynne med, skal vi skrelle potetene, vekten av de skallede potetene er 600 gram, vi vil koke den til den er kokt i saltet vann.
Nå, mens potetene er varme, husk potetkvernen. Hvis potetene allerede er kokt og avkjølt, kan du raspe dem på et grovt rivjern.
La potetene avkjøles.
Skjær løken i terninger og stek i en stekepanne i litt vegetabilsk olje.
Ha de avkjølte potetene i en bolle, tilsett løk, salt, sort pepper, knekk 2 egg.
Vi tar hermetisk fisk 1 boks av noe slag, jeg har saury uten olje, det er mulig med olje, sammen med væsken vi husker med en gaffel.
Tilsett potetene og bland det resulterende kjøttdeigen godt.
Kok eggene til de er kokte, slik at eggene ikke sprekker, jeg tilsetter litt salt, så selv om de sprekker, lekker de ikke ut.
Til fyllingen tar jeg 2 kokte egg, kuttet i terninger, rasper 40 gram ost, tilsett eggene, legg 30 gram mykt smør. Salt og rør, fyllet er klart.
Du kan ikke lage fyllet etter eget ønske, men lage slike koteletter uten å fylle, det viser seg også deilig.
Vi tar 1 ss. kjøttdeig lager vi en kake, hvis det ikke er hansker, kan hendene fuktes i vann.
Ha litt fyll i midten og fest det som en kake. Rull i mel eller brødsmuler.
Fra dette beløpet får jeg 15 slike koteletter.
Eventuelt kan du steke i en panne eller bake i ovnen, jeg vil vise dette og det.
Vi tar formen og smører den med olje.
Vi setter kotelettene og setter i ovnen, koker på 200 grader i 10 minutter, tar ut, smør med et egg og sett i ovnen i ytterligere 10-15 minutter, til kotelettene er brunet, slår jeg på i ca 3 minutter til grille.
Koteletter stekes som vanlig i en panne, hell i vegetabilsk olje, legg koteletter og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Vi serverer varmt med varme til bordet med en grønnsakssalat. Deilig både fra ovnen og i pannen. Valget er ditt. Veldig velsmakende, jeg anbefaler det.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan også se en mer detaljert prosess for å lage koteletter i min korte video nedenfor: