Denne kremete soppen med porcini er god fordi den koker veldig raskt. Ingen vil i det velge hva de liker eller ikke liker.
Konsistensen til den ferdige retten er ganske jevn og mange vil like den.
Porcini sopp, i seg selv, er veldig aromatiske og er de mest delikate av alle. Derfor kan ingen motstå aromaen av en slik suppe.
Steg for steg oppskrift:
Kok porcini sopp.
Legg soppen i en kjele og dekk med vann. Sett på komfyren og kok opp. Under oppvarmingsprosessen vil det dannes et skum som må fjernes med en skje.
Når soppen koker, tilsett hakkede poteter i en kasserolle og kok sammen i 10 minutter for å mykne.
Hakk løk og gulrøtter. Det er ikke nødvendig å male for mye. Bare hakk løken og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
Varm pannen og hell litt vegetabilsk olje på den. Legg hakkede løk og gulrøtter. Stek i 3-5 minutter.
Hell så alt fra potten i en stasjonær blender. Tilsett stekt løk og gulrøtter og skrelt hvitløk. Dekk til og mal alt til en homogen masse.
Overfør alt fra blenderen tilbake til gryten. Tilsett krem.
Rør godt og kok opp. Tilsett litt salt og krydder etter smak.
Ikke bruk høyt aromatiske krydder. Ellers tetter de smaken og aromaen til soppene selv. Det er nok å ta tørr dill eller persille.
Hell den ferdige fløtesuppa i boller og dryss med friske urter. Du kan legge til en tallerken krutonger.
God appetitt!
Ingredienser til oppskriften:
- Porcini sopp - 300 gr.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Krem 30% - 150 ml.
- Vann - 1,5 liter.
- Hvitløk - 3 fedd
- Salt etter smak
- Krydder etter smak
- Vegetabilsk olje - 20 gr.
- Krutonger - for servering (valgfritt)
Hvis du aldri har prøvd krem med soppsuppe, må du skynde deg å tilberede den. For en rikere aroma av den ferdige retten, kan du legge til noen tørkede sopp når du lager mat.
Denne suppen kan godt ta sin æreplass på lunsjmenyen hver dag. På grunn av det faktum at den inneholder få karbohydrater og fett, kan den konsumeres selv av de som er på diett. Og kaloriinnholdet i den ferdige retten er ganske lavt.
Forfatter: Julia Matveeva
Interessante artikler:
Formsikre desserter ifølge Elena Malysheva
Hvorfor haikjøtt ikke skal spises
Dårlig lukt fra en person - kosthold kan skyldes
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!