Hvis du bare steker en kylling - med løk, for eksempel med krydret urter - så vrir de lunefulle hjemmelagde misfornøyde ansiktene og sier: “Kylling igjen, hvordan er vi lei av denne kyllingen!
Og hvis kyllingen lages a la KFC, så sukker de opp for en søt sjel.
Jeg foreslår ikke å gjenta denne oppskriften, jeg foreslår å modernisere den, for å si det sånn.
Skal vi lage kyllingfingre?
De kan brukes som forrett, og lager du en salat med dem, får du en full og sunn middag.
Vi tar:
- Et par kyllingbryst
- Salt
- En blanding av paprika - hvit, svart, litt rød
- En skje med paprika (røkt som du vil)
- Litt rosmarin
- Litt timian
- Brødsmuler (jeg liker de som inneholder kli)
- Et egg eller to
- Litt mel
- Et halvt glass rømme
- Et par spiseskjeer med Dijon sennep
- Massevis av persille
Hvordan vi lager mat:
- Vi kutter brystene i fingerstrimler en og en halv til to centimeter brede
- Bland krydder, urter, brødsmuler
- Kjør inn egget med salt
- Hell mel separat
- Rull brystet i mel, dypp i et egg, rull i panering med urter og krydder og send til ovnen ved en temperatur på 220 grader i 15-20 minutter
- Hold igjen - det blir tøft, men det blir saftig på denne måten.
- Mens brystet steker i ovnen, ta rømme, finhakk persille, visp alt med Dijon-sennep og tilsett litt salt etter smak. Vi får en saus - veldig frisk smak og sunn.
- Den kan serveres separat med kyllingfingre, eller du kan kle dem med hvilken som helst grønn (eller til og med potetsalat). Nyt måltidet!