Jeg vil dele en oppskrift på favorittkakene mine. Det er veldig ømt, luftig og urealistisk velsmakende. Uansett hvor mye jeg lager mat, spiser vi alt samme dag. Jeg liker også oppskriften fordi det er et minimum av ingredienser som alltid er tilgjengelig.
Ingredienser:
egg (proteiner)
sukker
mel
melis
vanillin / sitronskall
Vi trenger 6 egg. Skill de hvite fra eggeplommene. Vi fjerner eggeplommene, vi trenger dem ikke, jeg bruker dem deretter et sted, for eksempel i en omelett eller andre retter.
Pisk de hvite til de er luftige, men ikke sterkt - det vil si ikke slik at toppene står på mikseren. Tilsett 1 glass sukker og legg på komfyren. Varm proteinene med sukker under omrøring til 40-45 grader (massen skal være varm, men ikke varm).
Tilsett så vanillin eller vaniljesukker etter smak, du kan legge skallet av en halv sitron. Vi avkjøler den resulterende massen til romtemperatur, tilsett 1-1,5 ss mel og overfører deretter til en konditorpose og lager kaker.
Legg kakene på et bakeplate, smurt med smør og drysset med mel. La kakene ligge på et stekeplate ved romtemperatur til en tynn "skorpe" dannes på toppen.
Deretter sender vi informasjonskapslene til den forvarmede ovnen. Vi koker i 10-15 minutter ved en temperatur på 130-150 grader. Ferdige kaker kan drysses med melis, eller de kan kombineres parvis med syltetøy, kondensert melk eller fløte. Ta en te, venner!
Les også: Hvordan jeg lager rastagai med hermetisk fisk og ris. Deilig og enkel
Hvis du liker informasjonskapsel for informasjonskapsler, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!