Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på Rozochki cottage cheese cookies. Jeg anbefaler å umiddelbart øke porsjonen med 2-3 ganger. Cookies smelter bare i munnen! Veldig velsmakende, øm og selvfølgelig sunn, fordi den inneholder sunn cottage cheese.
***************************
Oppskrift:
Høstost -180g.
Eggeplomme -1 stk.
Sukker -60g.
Salt -1 / 4 ts.
Smør -60g.
Mel -150-200gr.
Bakepulver -1 ts.
Vanillin - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Del egget i hvit og eggeplomme. For matlaging trenger vi bare eggeplomme. Tilsett 1 ss. sukker og mal eggeplommen med sukker godt.
Vi måler 180 gram cottage cheese, tilsett 60 gram myknet smør. Jeg druknet den litt i mikrobølgeovnen. Og mal smøret med cottage cheese godt, tilsett nå gjenværende sukker, salt ¼ ts, eggeplomme med sukker og bland.
La oss måle ut 150 gram mel, tilsett 1 ts. bakepulver og tilsett nå gradvis mel med bakepulver til deigen. Du trenger kanskje mer mel, alt avhenger av fuktighetsinnholdet i cottage cheese og størrelsen på eggeplommen, jeg trengte ytterligere 50 gram.
Deigen skal være elastisk og ikke klebrig til hendene. Vi setter deigen i kjøleskapet i 15-20 minutter. Nå tar vi ut deigen og kjevler ut et lag på ca 5 mm tykt, skjærer ut de runde bitene med et glass.
Vi tar 3 sirkler, legger dem på rad med et lite fluefiske oppå hverandre og bretter røret. Vi kutter den i 2 like store deler og får 2 roser. Vi korrigerer formen, om nødvendig fester vi den.
Legg på et bakeplate, dryss over sukker. Vi setter i ovnen og steker på 180 grader i 15-20 minutter.
Den passer til frokost og ettermiddagste. Det er spesielt velsmakende med en kopp varm melk.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan også se en mer detaljert prosess for å lage koteletter i min korte video nedenfor: