Hvem sa at sild er et produkt som for det meste konsumeres i Russland, mens utenlands spiser anstendige mennesker alle ørret og makrell? Hver gang jeg leser vitnesbyrd om en fremmed skrekk før en sild, eller enda mer - en sild under en pels, er jeg overrasket: hva derimot mørke utlendinger disse vitnene kommer over!
Forretten til prins Eugene (Eugen, som han også kalles) er tross alt kongelig mat. Og hovedingrediensen i den er sild. I samsvar med mandler, fløte, rømme, tomatsaus ...
Hvem, etter en slik matbit, vil si at sild under pels er skrekk, spesielt siden kombinasjonen av søte rotgrønnsaker, usyrede poteter og saltet sild er en klassiker, kan man si! Balansere søtt og salt i en sur saus!
Og for øvrig finnes analoger av sild under en pelsjakke i utlandet. Navnene høres til tider veldig rart ut. Majonesfri shuba, for eksempel (for fans av sunn livsstil) og ekthet. Eller "sild under pelsjakke" - men det er oftere der de prøver å være både din og vår ...
Her er eksempler
Første alternativ (antas å være fra Tyskland)
- Skjær et par kokte poteter i terninger
- En sild - skall, også kuttet i terninger
- Flere selleristengler - terninger igjen
- Vi baker en rødbete (middels) og kutter i terninger eller bruker hermetisert rødbeter (i dette tilfellet kutter vi dem også i terninger
- For dressing - bland rømme med sitronsaft, dill og persille (etter smak)
All denne kubismen kan samles i lag, eller du kan bare blande den som en vanlig salat og krydre med rømme og sitronsaft.
Det andre alternativet (den opprinnelige opprinnelsen er vag, men den brukes i Vesten)
Et par egg (hardkokt), en liten rødbeter (helst bakt), en agurk, en tomat, en søt løk, en lettsaltet sild - vi renser alt og skjærer det igjen, i små terninger, bortsett fra rødbeter. Den kan raspes.
Vi fyller med majones, men - dette er trikset - å smøre bare ett lag, bunnsilda. Også, forresten, er det nederste laget et tynt lag med bete, på det - sild, og bare da alt annet i tilfeldig rekkefølge. Det siste laget er et annet tynt lag med bete.
Krydre det hele med salt og nykvernet sort pepper
Det viser seg en sild i fremmed frakk.
God appetitt!