Den mest favoritt barnemedisinen mot forkjølelse og SARS er bringebær, gnidd med sukker. Det er med denne delikatessen mødre og bestemødre behandler sine barn og barnebarn, fordi det ikke bare er velsmakende og aromatisk, men også veldig nyttig. Du kan tilberede en slik dessert i sommersesongen, når ferske bringebær er tilgjengelig til en lav pris.
Den eneste haken er i granulert sukker - noen tilsetningsstoffer helles i et billig produkt, på grunn av hvilket arbeidsstykket kan forverres, selv om du legger sukker dobbelt så mye volum av bringebærene selv! Derfor, for å tilberede delikatesser i henhold til denne oppskriften, må du sørge for å kjøpe sukker litt dyrere, pakket i poser, ikke kjøp produktet etter vekt! Vær også oppmerksom på bringebærvarianten - bæret skal beholde formen. Hvis den etter 2-3 timer har mistet formen, kan arbeidsstykket fra et slikt produkt "gjære".
Ingredienser:
Bringebær - 250 g
Sukker - 250 g
Forberedelse:
1. Sorter friske bær etter kjøp, fjern stiklinger, blader og annet rusk, hell i en dyp beholder. Dekk til med kaldt vann og skyll lett, vær forsiktig så du ikke elter. Kast bærene i et dørslag og la overflødig væske renne i ca 5 minutter.
2. Hell dem så tilbake i beholderen og tilsett granulert sukker, og la det være ca 50 g for å lage en "kork". Forholdet mellom bær og sukker skal være 1 til 1. Men hvis du har kjøleskap med tørrfrysing, og ikke drypper, kan du ta 0,7-0,8 deler granulert sukker til 1 del av bærene.
3. Mal bærene og sukkeret forsiktig med en gaffel, og gjør begge massene til en pure. Det anbefales ikke å bruke en blender - det vil drepe beinene, og dette er uønsket.
4. Etter ca 5-6 minutter vil du ha en revet søt bringebærmasse tilgjengelig. Ved sliping vil volumet av begge produktene reduseres med 50-70 g, så utbyttet av "levende" syltetøy vil være ca 430 ml.
5. Overfør den til en passende krukke med tettsittende lokk. Forvask beholderen med varmt vann og litt brus, skyll grundig og tørk av. Varm lett opp i ovnen før du heller i bringebærpuréen.
6. Hell i det resterende kornsukkeret, og skape en "kork" på overflaten av massen. Dekk til med et nylonlokk eller forsegl med et vanlig, slik at luft ikke kommer inn.
Det er best å oppbevare bringebær, malt med sukker, i kjøleskap, kjeller eller kjeller ved en temperatur som ikke er høyere enn 15 grader, slik at massen ikke begynner å "gjære".
Lykke til med blanke!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)