Jeg tilbereder tomatjuice til vinteren bare i henhold til denne oppskriften! Jeg nektet andre oppskrifter for lenge siden! 50 liter juice er sjelden nok for oss til våren. Jeg legger det til forskjellige retter og bare drikker det)) Veldig velsmakende! Og hva slags borscht med slik juice...
Tomatene mine er gode, jeg kutter dem i to.
Jeg sender den til juicepressen. Hvis du ikke har juicer, kan du bruke en vanlig kjøttkvern. Men selvfølgelig viser det seg i en juicepresser raskere og bedre (uten frø og hud).
Jeg heller saften i en kjele.
På samme måte kuttet jeg paprika i biter.
Og jeg sender den til juicepressen. Så heller jeg den i en kjele til tomatjuicen.
Jeg koker det. Så tilsetter jeg laurbærblad og salt. Jeg rører og koker i 10 minutter.
Etter det heller jeg straks i rene, tørre krukker (jeg må sterilisere dem først!) 5 enkle måter å sterilisere glass på, har jeg allerede vist her HER.
Jeg legger alltid en ren metallskje i krukken!
Jeg heller i saften, lukker lokket. Selvfølgelig la jeg skjeen vekk 😊 Jeg snur boksene opp ned og dekker dem med et varmt teppe. Jeg lar den være slik til den avkjøles helt. Og du kan hjelpe deg selv))
Oppskrift:
• Tomater 4,0 kg
• Bulgarsk pepper - 500-600 g
• Laurbærblad (middels størrelse) - 3 stk.
• Salt - 3 ts. (ingen lysbilde)
*** Fra denne mengden oppnås 3,0 liter ferdig juice.