Kulesh. Jeg vet ikke om kulisen min er "riktig" eller "feil" - skriv i kommentarene - men vi lager alltid mat på den måten! Og vi kaller denne retten "Kulesh real". Dette er deilig!
Mens guttene er opptatt med kullene, hakker jeg baconet.
Jeg sprer baconet i en kjele, koker det på svak varme. Deretter tilsetter jeg den hakkede løken og sauter den med smult til den er gyldenbrun. Jeg la baconet med løk på en tallerken.
Jeg sender kjøtt til kjelen. Jeg har svinekjøtt. I stedet for svinekjøtt og bacon kan du ta hjemmelaget and - det blir også deilig! Jeg koker kjøttet, uten å tilsette vann, under lokket i 10 minutter. Du kan tilsette litt salt. Så tilsetter jeg poteter - og ytterligere 10 minutter.
Jeg tilsetter vann. Dekk med lokk, kok opp, salt og kok i ytterligere 10 minutter.
Jeg vasket hirse i god tid, helte den med kokende vann 2 ganger, og tørket den deretter litt. Jeg legger til kjelen.
Det er også litt sort pepper og laurbærblad. Jeg sender stekt bacon med løk til kjelen 5 minutter før retten er klar.
Det er alt! Du kan prøve! Jeg tror ikke det er verdt å fortelle hvor deilig det er! Du kan tilberede denne retten på komfyren, i ovnen, i en sakte komfyr. Men det er selvfølgelig deiligst i en kjele i naturen.
• Vann - 2,5 l
• Hirse - 450 g
• Smult - 250 g
• Poteter - 300 g
• Kjøtt (jeg har svinekjøtt) - 800 g
• Løk - 2 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Malet sort pepper
• Salt
*** Svinekjøtt og bacon kan erstattes med hjemmelaget and - veldig velsmakende også!