En veldig enkel oppskrift på salt makrell. Fisken er veldig aromatisk og utrolig velsmakende. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve. Jeg er sikker på at du vil like det))
Først forbereder jeg saltlake. Jeg tilsetter salt, sukker, pepper, koriander, nellik og laurbærblad i det kokte vannet. Jeg koker det, la det koke i et minutt og fjern det fra varmen. Jeg fjerner laurbærblad og nellik. Jeg tilsetter vegetabilsk olje og sennep. Rør og la den avkjøles helt.
Jeg kuttet makrellen i porsjoner. Den kan hakkes sammen med beinene (uten filetering), eller til og med hel fisk kan saltes slik. Men dette er den mest praktiske måten.
Jeg fyller fisken med avkjølt saltlake og setter den i kjøleskapet en dag.
Du kan ikke rive deg bort fra denne fisken! spesielt deilig med potetmos. Jeg lagrer fisk direkte i saltlake i kjøleskapet. Du kan også lage sild.
Hvordan jeg tilbereder denne forretten, se videoen nedenfor klokken 02:48. Det er også 4 deilige og veldig enkle makrelloppskrifter - bakt (for å smake som varmrøkt), marinert, dampet og en marinadeoppskrift for baking i ovnen eller på grillen. Se - du vil like det))
• Makrell - 2 stk.
• Vann - 500 ml
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Sennep (jeg har krydret) - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Pepparkorn - 0,5 ts.
• Korianderterter - 0,5 ts.
• Nellik - 2 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
Flere av oppskriftene mine HER