Saltet makrell kokt i denne oppskriften, viser det seg svært øm og smaker som dorogushchuju rød fisk.
Forbereder det hele dagen, og oppbevar i kjøleskapet kan være nøyaktig uke.
Hvis du er redd for at fisken ikke promarinuetsya bare en dag, kan du vente til en annen dag, så det er sikkert å være klar til bruk.
Saltet makrell oppskrift hjemme
ingredienser:
- makrell 2 stk.
- Løk 1 stk.
- Vann 300 ml
- Sol 2 timer. l.
- Sukker 1/2 timer. l.
- Koriander 1/3 timer. l.
- Clove 5 stk.
- Svart pepper 10 fjell.
- Søt to fjell.
- Vegetabilsk olje 2 ss. l.
- Apple cider eddik 2,5 Art. l.
forberedelse:
1. Marinade helle vann i pannen og kok opp. Tilsett salt, sukker, allehånde og sort pepper, koriander og nellik. Deretter hell vegetabilsk olje uten lukt og et minutt putre over svak varme. Fjern fra varmen og avkjøl.
2. Makrell forutbestemt avriming, å forskyve den fra fryseren til kjølekammeret. Skjære best når stor fisk er ennå ikke fullt tint, så det kan være vakkert kuttet.
3. Gode kadaveret vaske under rennende vann og tørk med tørkepapir. Skjær av hode, finner og hale, skåret opp buken og fjerne innvollene, slik at eggene eller melke. Inne kan også være litt skyll med vann, hvis du allerede sløyd helt tint fisk.
4. I den varme marinaden add eple cider eddik og la avkjøle helt. 5. Skjær bonito i porsjoner stykker og nær hverandre for å plassere dem i en skål til marinaden.
6. Løk skrelle og skåret i halv ringer. Satt på toppen av biter av fisk.
7. Pour avkjølt marinade, deksel og avkjøle i en dag.
Når fortsatt varm helle saltlake, kan det være litt gjørmete, men det er ingenting å bekymre seg for.
8. Saltet makrell klar i 24 timer. Det trenger ikke å være kuttet, og straks klar til å bli servert med en siderett av poteter.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!