Deilig, mykt, aromatisk brød. Det blir ikke foreldet på lenge!
Se videoen (bare et øyeblikk), så vil du prøve dette brødet! Det er veldig lett!
Hvordan lage mat:
I en bolle kombinerer jeg varm potetbuljong, potetmos, salt og vegetabilsk olje. Jeg rører den.
Sikt mel (ca. 400 g) i en bolle, tilsett tørr gjær og bland. Jeg tar gjær som tilsettes direkte i melet.
Hell gradvis i den tilberedte flytende blandingen og elt den klebrig deigen.
Dekk bollen med deigen med et håndkle og la den ligge på et varmt, trekkfritt sted i 40 minutter.
Så overfører jeg deigen til brettet, tilsett resten av melet (gradvis) og elter deigen i minst 10 minutter.
Deigen skal være glatt, myk og skal ikke feste seg til hendene. Jeg legger den i en smurt bolle og lar den stå under håndkleet i 1 time til.
Så elter jeg igjen. Jeg samler deigen i en ball, legger den på et bakeplate, dekker den med et håndkle og lar den heve igjen. Dette tar vanligvis omtrent 50 minutter.
Forvarm ovnen til 190 grader og legg et bakeplate i den i 30 minutter.
Du kan selvfølgelig også bake brød i spesielle bokser. I disse, for eksempel:
Men jeg baker vanligvis dette brødet bare på et bakepapir. La den deretter avkjøles på et rist. Her er et så vakkert brød:
Du kan prøve. Brødet er veldig velsmakende og aromatisk, med en sprø skorpe og luftig smul. Og slikt brød forfaller ikke veldig lenge. Prøv å lage mat. Du vil absolutt like det!
Oppskrift:
• Potetmos - 100 g
• Potetbuljong - 300 g
• Mel 500 g (± 50 g) - Jeg bruker premiummel
• Gjær (tørr) - 2 ts.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
*** Det viser seg at et brød som veier 750 g
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken innvendig og ut baking
#kjøkken utvendig og deig