Jeg deler oppskriften min på et raskt butterdeig, som jeg selv lager hjemme. Deigen kalles "tidlig modning" fordi den er enkel og rask å tilberede. Og hvilke deilige bakverk det viser seg! Skriv ned oppskriften, eller del den på sosiale nettverk, slik at den blir lagret på siden din.
Ingredienser:
mel
smør
salt
vann
sitronsaft
egg
Vi trenger 600 gram siktet mel. Tilsett 2 pakker kaldt smør eller bakemargarin, kutt i små biter. Du kan også raspe oljen.
Vi gni alt med hendene eller hugger det med en kniv for å få noe som en "smule". I den resulterende blandingen gjør du en fordypning og tilsett 160 ml kaldt saltet vann (en halv teskje salt er nødvendig).
Hvis det er vanskelig å måle 160 ml, vil det være nøyaktig 10 ss vann. Det skal være kaldt, kanskje til og med iskaldt, slik at smøret ikke smelter på noen måte.
Tilsett deretter ett egg og 1 ss sitronsaft. Eddik brukes ofte i slike oppskrifter, men jeg koker den med sitronsaft.
Elt deigen, rull den til en ball og legg den i kjøleskapet, dekket med en serviett eller plastfolie. Du kan lage mat etter 40 minutter.
Deigen viser seg å ikke være så flassete som den kjøpte, men det ser ut som den virkelig er stratifisert. Snarere er det noe mellom kakdeig og butterdeig.
Jeg lager paier, shortbreads, cookies, ostekaker osv. Av den. bakevarer. Svært velsmakende! God appetitt, venner!
Les også: Puffdeig med grønn løk i en panne. Enkelt og velsmakende
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter. Takk skal du ha!