Nok en oppskrift på påskebaking uten gjær. Kakene er våte, tunge, svake og veldig smakfulle!
Jeg har ikke sett en slik oppskrift andre steder, bortsett fra i notatboken min. Jeg korrigerte det flere ganger - nå er dette akkurat oppskriften som jeg trygt kan dele. Resultatet er alltid 5 poeng!
Deigen er veldig enkel å tilberede. Jeg skiller eggeplommene fra de hvite.
Jeg tilsetter yoghurt, sukker, vanillin og salt i eggeplommene. Jeg rører med en mikser (eller en visp), tilsett vegetabilsk olje.
Jeg tilsetter siktet mel med bakepulver i deler. Og jeg blander med en mikser. Så fjerner jeg skallet fra sitronen og sender det til deigen.
Pisk de hvite til de topper. Og bland (i deler) forsiktig inn i deigen. Jeg gjør det med en slikkepott.
Jeg blander rosinene med mel, og sender dem til deigen. Jeg smører formene med olje og fyller dem med deig (omtrent halvparten).
Du kan ikke umiddelbart legge rosinene til deigen, men legge dem lagvis.
Jeg la formene med deigen i en ovn som varmet opp til 180 grader og stek i 50 minutter (uten konveksjon).
Jeg tar kakene ut av formene, lar dem avkjøles litt og pynter. Til glasuren blander jeg sitronsaft og melis.
Det er bedre å prøve kaker ikke umiddelbart, men i det minste etter 10-12 timer. Her er en cutaway:
Hvordan jeg lager disse kakene, i videoen nedenfor. Det er også to oppskrifter til å bake til påske. Se - du vil like det))
BESTANDDELER:
• Yoghurt (drikke, uten tilsetningsstoffer) - 230 ml
• Mel - 380 g
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 270 g
• Salt - 1/3 ts.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Bakepulver - 18 g
• Vanillin
• Skal av en sitron
• Rosiner
For glasur:
• Sitronsaft - 2-3 ss.
• Pulverisert sukker - 4-6 ss.
I fjor delte jeg oppskrift på cottage cheese-kaker uten gjær.Hvis du savnet det, anbefaler jeg også å se))
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken innvendig og ut baking