"Pannekaker igjen ..." - spurte mannen med misnøye. "Så fastelavnet!" - Jeg sier. Etterbehandling av den siste pannekaken, ektemannen: "Jeg venter på Maslenitsa i morgen!" 😀
Hei venner! Dette er "Kitchen Inside Out". Svampekaker. De er bare perfekte for søte fyllinger og kaker!
Her trenger jeg 4 egg. Jeg skiller eggeplommene fra de hvite. Jeg tilsetter en klype salt i proteinene, sukker og vanillin i eggeplommene.
Pisk de hvite til stabile topper. Mal eggeplommene med sukker, tilsett melk og bland godt.
Tilsett gradvis mel. Ikke alt på en gang, men i deler. Jeg rører den med en visp slik at det ikke blir klumper.
Så heller jeg i mineralvann. Og slå godt igjen. Gradvis (i deler) tilsett proteinene og bland veldig forsiktig. Jeg pisker ikke! Jeg bare blander det sammen.
Deigen er luftig, som skum. Konsistensen kan sees tydelig i videoen nedenfor:
Jeg smører kjelen med olje bare for første gang. Jeg heller deigen og fordeler godt. Den er ikke like flytende som for vanlige pannekaker, men den sprer seg fortsatt godt. Det viktigste er å gjøre det raskt))
Jeg baker pannekaken på den ene siden til det dukker opp bobler. Så snur jeg den, venter omtrent et minutt til og tar den ut av pannen.
Pannekaker kan lett snus og fjernes enkelt. Vanligvis viser det seg 8-10 stykker. Diameteren på pannen min er 24 cm.
Slike pannekaker kan tilberedes med hvilken som helst fylling (på bildet jeg har med eple - hvordan jeg kokte det er også i videoen). Du kan bare servere den med din favoritt syltetøy.
Eller lag en deilig kake! Kjekselskere vil definitivt sette pris på det! Her har jeg en ostemasse med kremfløte.
Jeg lar deg suge i minst 2 timer - og du kan unne deg det)) En veldig delikat og veldig velsmakende kake viser seg. Ikke verre enn kjeks. KUN UTEN OVN!
Hva du trenger for pannekaker:
• Egg - 4 stk.
• Melk - 150 ml
• Mineralvann - 80 ml
• Mel - 130 g
• Sukker - 2 ss.
• Salt - en klype
• Vanillin - 1 g
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken utenpå pannekaker pannekaker
#kjøkken utenfra kaker