Jeg bruker 5 minutter på å lage mat! Og etter 2,5 - 3 timer deilige og luftige paier på bordet!
Hei venner! Dette er "Kitchen Inside Out". Jeg vil dele den enkleste og etter min mening den mest vellykkede oppskriften på vindkaker.
Oppskriften er så enkel at selv de som aldri har laget bakverk vil kunne lage paier!
Hva trenger du:
• melk - 250 ml
• mel - 600 g
• sukker - 100 g
• gjær (tørr) - 2,5 ts.
• smør - 100 g
• salt - 0,5 ts.
• eggeplomme - 3 stk.
• vanillin - 1 pakke.
Hvordan lage mat:
Jeg varmer opp melken litt. Jeg tilsetter gjær, salt og sukker. Rør til den er helt oppløst.
Sikt mel i en bolle og tilsett myknet smør. Mal med mel. Jeg smelter aldri smør. Jeg maler den med mel.
Jeg tilfører eggeplommer i den resulterende smulen (ingen proteiner er nødvendig i denne oppskriften - de kan fryses og brukes senere). Så heller jeg i gjærblandingen og begynner å elte deigen.
Jeg gjør det med en skje. Deigen er klebrig, men ikke for rennende. Se i videoen nedenfor (den kan sees tydelig der):
Jeg tar ikke engang på deigen! Du trenger ikke å kna noe på lenge! Rør det godt med en skje - så er du ferdig!
Jeg dekker bollen med deigen med et håndkle og lar den stå i 2-2,5 timer på et varmt sted uten trekk.
Og etter 2 timer koker jeg paier med søt fyll.
Du kan lage boller av en slik deig - vel, de er alltid veldig frodige og veldig smakfulle! Deigen er ikke "tett" med mel, den hever alltid perfekt!
Hvis den holder seg litt i hendene dine, kan du tilsette en skje med mel. Dette vil gjøre det lettere å danne paier.
Tilsett litt rosiner i deigen, kan du bake kaker. Men likevel har jeg en ny oppskrift på påskekaker - den er bare perfekt!
Jeg vil dele denne oppskriften snart. Dette er påskekakene:
For lignende oppskrifter, se merkelappen:
#kjøkken utvendig og deig
#kjøkken innvendig og ut baking
#kjøkken utenfra enkle oppskrifter
#kjøkken med ut paier