Sylt med sild med grønnsaker og urter. En veldig appetittvekkende matbit som definitivt ikke vil gå seg vill på festbordet!
I videoen nedenfor, denne oppskriften og fire til oppskrift på en populær forrett - lettsaltet sild på forskjellige måter, koreansk sild og krydret saltet sild. Se - du vil absolutt like det))
Først marinaden. Vann, koriander (erter), sennepsbønner, allehånde, nellik, laurbærblad, salt og sukker. Til slutt tilsetter jeg eddik. Kok opp og fjern fra varmen. Jeg må si med en gang at jeg ikke forvekslet mengden salt og sukker! Nøyaktig! Det blir ikke søtt! Deilig blir det!
Marinaden må avkjøles til romtemperatur. Jeg tiner silda på forhånd (på en hylle i kjøleskapet). Det er bedre å ikke bruke raske avrimingsmetoder!
Jeg rengjør, fjerner alle bein. Jeg kuttet fileten i praktiske biter.
Jeg kuttet gulrøtter i skiver, løk i halve ringer. Jeg hakker greenene med en kniv.
Jeg la den i en krukke (i lag). Først sildestykker, deretter gulrøtter, løk, urter. Igjen sild, gulrøtter, løk, urter ...
Hell den avkjølte marinaden over, dekk til, snu glasset slik at marinaden blir godt fordelt.
Jeg lar krukken ligge på bordet i 2 timer, og setter den i kjøleskapet en dag.
Du kan prøve på en dag! Fisken er veldig velsmakende! Delikat, krydret, litt søt... Etter min mening - bare perfekt! Og pluss i tillegg sprø syltede grønnsaker. Super! Se videoen - du vil absolutt ha sild))
BESTANDDELER:
• Sild - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Persille - 6-8 veterinærer.
• Vann - 200 ml
• Eddik 9% - 90 ml
• Sukker - 4 ss.
• Salt - 1 ss.
• Koriander (erter) - 2 ts.
• Sennepsbønner - 2 ts.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Allspice - 6-7 stk.
• Nellik - 3 stk.
Se mine beslektede innlegg etter tag:
#kjøkken inn og ut nyttår
#kjøkken utenfra snacks
#kjøkken innvendig ut sild
#kjøkken utenfra fisk