Jeg bruker butterdeig til forskjellige bakverk - jeg lager kaker av det, paier, paier, rundstykker, bagels, kaker til "Napoleon". Det finnes forskjellige oppskrifter, men denne er den raskeste og enkleste!
Hvordan jeg lager paier av en slik deig, samt 4 flere oppskrifter på deig til paier uten gjær - i videoen nedenfor. Se - du vil like det))
Alt er veldig, veldig enkelt og veldig raskt! Sikt mel i en bolle og tilsett smør (eller margarin)
Jeg maler den til smuler.
Så tilsett jeg eggeplomme, en klype salt og kefir. I stedet for kefir kan du ta usøtet yoghurt eller rømme.
Jeg blander det hele sammen. Først kan det se ut som det ikke er nok mel. Men ikke legg til - alt ordner seg!
Her er deigen:
Du kan straks rulle ut og forme paier eller informasjonskapsler. Men det er bedre å sette deigen i kjøleskapet til den stivner. Det er da lettere å jobbe med ham. Her er deigen inni når den stivner:
Nå kan du forme biffene. Jeg kjevler ut deigen og sprer litt stivelse slik at deigen ikke blir våt (jeg har en veldig saftig eplefylling i dag)
Jeg sprer de revede eplene og litt sukker.
Jeg danner en kake. Likeledes resten. Og stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter. Fyllingen kan selvfølgelig være hvilken som helst.
Her er paiene inni:
Du kan ganske enkelt kjevle deigen 3-4 mm tykk, ha den ene siden i sukker og steke i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
BESTANDDELER:
• Mel - 350 g
• Smør (eller margarin) - 200 g
• Eggeplomme - 1 stk.
• Kefir - 100 ml
• Salt - en klype
Se mine andre lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken innvendig ut deig
#kjøkken innvendig og ut baking
#kjøkken utenfra desserter