Jeg insisterer til og med - prøv det! Og skriv, du likte denne kålen... eller likte du det veldig godt? Den enkleste oppskriften. Og resultatet er fantastisk! Jeg tilbereder til og med en slik matbit til nyttårsbordet. Sinnsykt deilig!
Hvordan jeg tilbereder denne forretten, viste jeg i videoen nedenfor. Det er også 5 oppskrifter til blomkål. Se - du vil like det))
Oppskriften kom ut ved et uhell - for første gang forberedte jeg en marinade "med øye". Så modifiserte jeg den litt, og nå er den perfekt for vår smak! Prøv å lage den i henhold til oppskriften - Jeg er sikker på at du ikke vil endre noe her.
Forbered først kål og andre grønnsaker. Jeg gni gulrøttene på et rivjern for gulrøtter på koreansk, hakk paprikaen ikke for fint, hvitløken i tynne skiver. Og jeg sorterer kålen i blomsterstand. Ikke for stor til å bli prikket lett på en gaffel 😊
Nå marinaden. Jeg tilsetter salt, sukker og vegetabilsk olje til det kokte vannet. Rør og kok opp. Så fjerner jeg fra varmen og heller i eddik. Jeg tar alltid eddik 9%.
Hvis du av en eller annen grunn ikke bruker eddik, så er oppskriften rett og slett ikke noe for deg. Det er ingen erstatning for eddik!Jeg har lagt merke til at kål har en tendens til å bli mørkere hvis den ikke blir behandlet. Derfor, slik at den forblir hvit og appetittvekkende, gjør jeg dette. Jeg fortynner sitronsyre i kokende vann (med en hastighet på 1 g per 1 liter), hell i kålen og la den være der i 2-3 minutter. IKKE BOK!!! Jeg holder den bare i kokende vann i 2-3 minutter! Bare insekter, hvis de plutselig "gjemte seg" et sted, vil forbli i vannet og vil ikke komme i krukken med marinaden.
Jeg legger grønnsaker i krukker. Jeg la noen gulrøtter på bunnen, så hvitløk.
Videre - kål, paprika, litt mer gulrøtter og litt mer hvitløk. Tilsett kål på toppen, så mye som passer.
Jeg fyller den med marinade og lukker glassene med lokk. Marinade er varm! Men du kan heller helle det varmt - det vil også fungere.
Jeg lar glassene ligge på bordet til de avkjøles helt, og legger dem i kjøleskapet i minst 12 timer. I kjøleskapet kan slik kål stå i flere måneder.
Du kan tilberede en slik salat til vinteren og oppbevare den selv ved romtemperatur. Men så må kålkrukker steriliseres i 7-8 minutter.
BESTANDDELER:
• Blomkål - 700-800 g
• Paprika - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 6 tenner.
• Sitronsyre - 1 g per 1 liter
For marinaden:
• Vann - 1 l
• Sukker - 6 ss.
• Salt - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Eddik (tabell 9%) - 100 ml
Flere oppskrifter med blomkål:
Enkel og deilig salat "I stedet for middag"
Deilig blomkålsgryte