Jeg lager salater på koreansk med denne dressingen, snacksen, tilsett supper, sauser og marinader til kjøtt og fisk. Og akkurat som et tillegg til ferdigmat, er det også flott!
MATLAGING:
Jeg hakker hvitløken. Jeg bruker en hvitløkspresse (raskere på denne måten). Men du kan også raspe det.
Jeg tilsetter salt og blander.
Jeg maler koriander i en mørtel og sender den til hvitløken med salt.
Nå her: paprika, sort malt pepper, rød pepper og sukker. Jeg rører den.
Jeg fyller den med varm vegetabilsk olje. Bland igjen. Og det er det! Bensintanking er klar!
Oppbevares i kjøleskap i en liten glassburk.
Fra denne mengden ingredienser er dette en så liten krukke (130 ml)
For å tilberede en koreansk salat er det nok å kutte grønnsaker (jeg har gulrøtter i dag), tilsett 1-2 ts. dressing 1 ts. eplecidereddik, 1 ss. vegetabilsk olje og 2-3 ss. vann, salt etter smak, rør og krydre salaten. Etter 2-3 timer er salaten klar!
Oppskrift:
• Hvitløk - 7-8 tenner.
• Korianderterter (Kamis) - 1 ts.
• Malet sort pepper (Kamis) - 1 ts.
• Varm rød pepper (Kamis) - 2 ts.
• Paprika - 2 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
*** For 800-900 g grønnsaker - 1 ts. en slik dressing!