Jeg deler sildenes oppskrift under pelsjakke 😊
Først, sylt løkene. Jeg hakker den fint. Jeg legger den i en dyp tallerken, tilsett litt salt, sukker og hell over med sitronsaft og litt vann.
Selvfølgelig kan du erstatte sitronsaft med eddik.
Jeg kokte grønnsakene på forhånd og avkjølte dem, men det er selvfølgelig bedre å bake dem.
Jeg gni grønnsaker på et middels rivjern (hvis du rasper på en fin, blir salaten mykere):
Jeg lager denne salaten i porsjoner. Jeg bruker små former. Mitt første lag er poteter.
Du kan smøre formen med majones på forhånd, men det gjør jeg ikke. Jeg bruker ikke mye majones, men salaten blir alltid ganske saftig.
Det andre laget er sild. Jeg salter silden selv (på slutten av artikkelen vil jeg legge igjen en lenke til videoen om hvordan jeg salter silda på forskjellige måter).
Nå litt majones. Så løken (jeg drenerte selvfølgelig væsken). Og en annen ingrediens som jeg noen ganger legger til i denne salaten er røkt makrell.
Bare makrell trenger bare litt slik at den ikke forstyrrer sildens smak!
Nå et lag gulrøtter, majones og et topplag av rødbeter. Et lag majones igjen.
Jeg dekorerer salaten med kokte egg. Egg kan selvfølgelig tilsettes et av lagene. Men jeg liker det når de er på topp.
Jeg skiller eggeplommen fra proteinet. Jeg gni proteinet på et grovt rivjern, eggeplommen på et fint rivjern. Og pynt salaten.
Dekk til med folie og la det brygge i kjøleskapet.
I videoen nedenfor viser jeg hvordan jeg lager denne salaten. Det er også to flere oppskrifter på vinaigrette og en uvanlig gresk salat med bakte eggplanter i en spiselig tallerken. Ta en titt - du vil like:
BESTANDDELER:
• Saltet sild - 1 stk.
• Røkt makrell - 1/5 stk.
• Kokte poteter - 4 stk.
• Kokte rødbeter - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Kokte egg - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
For marinaden:
• Sitronsaft - 2 ss.
• Salt -1/3 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Vann - 2 ss.
For tanking:
• Majones - 4-5 ss.
Hvordan salter jeg sild til salater og bare sånn - på festbordet:
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken innvendig ut salater
#kjøkken innvendig ut sild
#kjøkken inn og ut nyttår