En enkel oppskrift på favorittsalaten din. Et lite triks som sparer tiden min 😊
Spesielt er det ikke nok tid før ferien. Denne metoden hjelper meg ofte. Vinaigrette viser seg å være ikke mindre velsmakende, men mye raskere!
Alt er veldig enkelt! Jeg kuttet i små terninger rå (!) grønnsaker - rødbeter, gulrøtter og poteter.
Så heller jeg 2 ss vegetabilsk olje i en bolle med tykk bunn. Fordel hakkede rødbeter og bland godt slik at hvert stykke dekkes med smør.
Det neste laget er gulrøtter. Og på toppen - poteter. IKKE BLAND!
Jeg tilsetter 5 ss. vann, kok opp på høy varme og kok i nøyaktig 5 minutter!
Så tar jeg det av varmen, og uten å åpne lokket (!) Lar jeg det avkjøles helt. Når grønnsakene er helt kule, er de klare! Myk, men viktigst av alt - alle kuber er jevne! Jeg tømmer overflødig væske (hvis noen).
Jeg legger grønnsakene i en bolle, tilsett resten av ingrediensene (bønner, ferdig syltet løk, hakkede sylteagurk og surkål). Jeg fyller med olje og blander. Du kan tilsette salt etter smak.
Enkelt og raskt!
I videoen nedenfor er det i tillegg til denne oppskriften også en oppskrift på vinaigrette uten poteter med en interessant dressing, gresk salat med bakt aubergine i en spiselig tallerken og sild under pelsjakke. Se - du vil like det)) Og det er definitivt noe å snakke om!
BESTANDDELER:
• Råbeter - 1 stk.
• Rå gulrøtter - 1 stk.
• Rå poteter - 2 stk.
• Syltet agurk - 1-2 stk.
• Surkål - 100-150 g
• Hermetiserte bønner - 1 boks
• Løk - 0,5 stk.
For marinaden:
• Eddik - 2 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - en klype
• Kokende vann - 100 ml
For tanking:
• Duftende solsikkeolje