Hvert år er denne salaten på nyttårsbordet vårt! Og ikke bare med oss))
Faren min kaller henne "riktig". Og nettopp fordi silda vår er det laveste laget. Ikke poteter, ikke gulrøtter, men sild. Og "pelsjakken" er allerede på toppen.
Jeg vil merke med en gang: Jeg hevder ikke at akkurat denne oppskriften er den eneste riktige! Han har rett for familien vår. Del i kommentarene dine oppskrifter på sild under en pels, hvis du koker den på en annen måte.
Oppskrift:
• Sild - 2 stk.
• Kokte poteter - 4-5 stk.
• Løk (syltet) - 1 stk.
• Kokte egg - 3 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Kokte rødbeter - 5 stk.
• Majones
Jeg demonterer silda i fileter, fjerner alle bein og skjærer i små terninger. Jeg sprer det i første lag i en dyp tallerken eller salatskål.
Litt majones. Og så baugen.
Jeg hakker også løken fint. Jeg fyller den med kaldt vann og eddik og lar den stå der i 15 minutter. Så tømmer jeg vannet og legger løken på silda. Jeg distribuerer.
Neste er et lag med poteter. Jeg gni det på et grovt rivjern. Smør med majones.
Mor la aldri egg til denne salaten. Bare sild og grønnsaker. Men i dag vil jeg legge til kokte egg (mannen min sa at de alltid la dem til). Skriv forresten, legger du egg til denne salaten?
Majones igjen. Gulrot.
Og rødbeter. Topp også majones.
Hvis det virket som om det er mye majones - ikke skynd deg å fortelle meg om det, se først på videoen. Der, foruten silden under en pels, er det 6 flere salater, som alltid var på vårt nyttårsbord. Du vil elske denne videoen!
Vi kokte vanligvis sild under pelsjakke på forhånd. Vi setter salaten i kjøleskapet i flere timer. Men du kan prøve med en gang. Salaten viser seg å være veldig saftig, selv om det ikke er veldig mye majones i den.
I videoen nedenfor er det en annen versjon av sild under en pels (jeg serverer i porsjoner og legger til en ingrediens til):