Det er veldig enkelt å tilberede, men det blir enda bedre enn butikken!
Sikt mel i en bolle, tilsett salt, olje og kokende vann. Det er kokende vann! Vannet bare kokte - jeg heller det med en gang.
Jeg rører først med en skje, deretter med hendene. Jeg elter deigen. Jeg legger den i en pose og lar den ligge på bordet i 30 minutter. Dekker du det med et håndkle, kan deigen tørke ut på toppen, så du trenger en pose.
Etter en halvtime spredte jeg deigen på brettet, elte den litt. Du trenger ikke å legge til mel (som jeg elsker denne oppskriften)!
Deigen er alltid myk, glatt og elastisk. Det er en glede å jobbe med ham! Jeg kuttet den i 5 deler (jeg har en lavash maker med en diameter på 36 cm). Hvis du er kokt i en liten stekepanne, kutt i 10-12 stykker.
Jeg elter hvert stykke og danner en kake.
Så ruller jeg den veldig, veldig tynn ut. Så subtil som mulig.
Jeg varmer opp pannen og legger den tilberedte tynne kaken på den. Pitabrød tilberedes veldig raskt! Når disse boblene dukker opp, kan du snu dem:
Jeg steker på den andre siden (ikke mer enn et minutt) og fjerner.
Kaken må smøres grundig med vann (du kan bruke en sprayflaske).
Dekk deretter straks til med et håndkle og la det være til det avkjøles. Hvis du ikke fukter og dekker til, får du ikke pitabrød, men bare en krutong :)
Her er en så myk, munnvannende og veldig duftende kake:
Jeg holder den med pakken i flere dager (hvis det plutselig i det minste er noe igjen). Kan fryses. Etter avriming er lavashen også veldig velsmakende. Mer om hvordan du lager mat:
OPPSKRIFT:
• Mel - 350 g
• Kokende vann - 200 ml
• Salt - 1 ts. (ingen lysbilde)
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
Chebureks kan også lages av en slik deig. Det viktigste er å rulle den tynt ut. Det viser seg å være en veldig velsmakende crunchy deig med appetittvekkende bobler))
Hva jeg lager fra lavash, se her:
Se etter lignende artikler etter tag:
#kjøkken innvendig og ut baking
#kjøkken utvendig tortillas
#kjøkken ut og ut mager