Dette er trolig den raskeste kakeoppskriften. Det tar meg 1,5 timer å lage mat. Hvis du av en eller annen grunn ikke har nok tid til å lage kaker i henhold til den klassiske oppskriften, vil denne oppskriften definitivt komme godt med for deg. Og jeg lager vanligvis begge deler. Barna mine liker disse kakene enda mer!
Hvordan jeg lager slike kaker, viste jeg og fortalte i videoen nedenfor klokka 06:18. Det er også en oppskrift på kaker etter familieoppskriften vår og påskehytteost uten egg og smør. Se - du vil like det))
Hovedingrediensen i denne oppskriften er cottage cheese. Og her er det veldig viktig å male det godt. Jeg gjør dette i en helikopter. Du kan bruke hvilken som helst blender eller male cottage cheese gjennom en sil flere ganger. Hvis du ikke gjør det, får du en vanlig cupcake)) Fettinnholdet i ostemassen spiller ingen rolle. Det fungerer alltid.
Pisk 5 egg med en visp (jeg lar det hvite stå til glasuren). Smøret må smeltes. Det trenger ikke være varmt! Hvis du er overopphetet, må du avkjøle. Kombiner cottage cheese, sukker, smør, egg, vanillin og en klype salt i en bolle. Jeg rører den. Hvis du ikke liker for søte kaker, kan mengden sukker reduseres.
Jeg tilsetter det siktede melet med bakepulver og de tilberedte rosinene. Jeg rører den. Jeg tilfører rosiner i melet, så jeg ruller dem ikke i mel først. Ekstra bevegelser))
Jeg elter deigen. Slik viser det seg:
Og så er alt enkelt. Jeg smører formene med olje, legger deigen i dem. Jeg fyller ut skjemaene slik at deigen blir litt mer enn halvparten. Slik at kakene blir jevne, fordeler jeg deigen godt i formen. Jeg la den på et bakeplate. Og jeg sender den til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter. Du kan se etter beredskap med en trepinne.
Jeg bruker vanligvis små papirformer, 9 cm i diameter. Fra dette beløpet oppnås 4-5 påskekaker. Kakene kan sprekke ovenfra, men dette vil ikke påvirke smaken)) Det er bedre å ikke bruke store former.
Jeg pynter kakene med glasur og kondensdryss mens de fremdeles er varme (men ikke varme!). Jeg lar ALLTID kakene avkjøles helt. Og enda bedre - la dem stå i en dag og bare deretter kutte dem. Påskekaker vil bare ”rekke” og bli enda smakfullere. Og vi la merke til at de hver dag blir veldig smakfullere og smakfullere. De lagres i lang tid (de er ikke foreldede i mer enn en uke). Her er en slik skjønnhet:
Ingredienser:
• Høstost - 450 g
• Egg - 5 stk.
• Mel - 450 g
• Bakepulver - 12 g
• Smør - 150 g
• Vanillin - 1,5 g
• Rosiner - 100 g
• Sukker - 400 g
• Pulverisert sukker - 100 g
• Sitronsyre - 1/4 ts.
• Salt - en klype
• Konfektedressing
Se også mine oppskrifter:
Påskekakedeig. Fantastisk resultat! Jeg er 100% sikker på denne oppskriften
Kaker med en overraskelse
Ingen egg eller smør! Det er mulig også for de som er på diett
Jeg lager egg til påske i 2 timer! Hvem som ikke har prøvd det, forstår meg ikke