Dumplingdeigen er vanligvis vann, mel, egg og salt. Jeg tilsetter litt mer vegetabilsk olje. Andelene er omtrent like - tre glass mel og ett glass væske. I dag skal jeg dele en oppskrift på en mineralvannstest. Deigen er veldig velsmakende, myk og behagelig å jobbe med.
I videoen nedenfor viste jeg denne oppskriften og to oppskrifter til dumplingsdeig til. Deig med melk og deig med kokende vann. Jeg sammenligner tre typer test. Jeg skulpturerer, lager, fryser dumplings, lager mat etter frysing. Og nok et eksperiment - jeg lager kaker ut av dem. Hvis du er interessert, se:
Hvordan lage en deig med mineralvann:
Sikt mel i en bolle. Jeg lager en fordypning og kjører inn et egg, tilfører olje, salt og mineralvann (ikke bare bordvann, men mineralvann). Jeg elter deigen i en bolle, overfører deretter til et melet brett og elter til deigen slutter å feste til hendene mine. Jeg lar det stå under håndkleet for å "hvile" i en halv time.
Abonner på kanalen min og liker den hvis du likte den. Jeg vil bli veldig fornøyd)) Takk for at du stoler!
Er det mulig å fryse denne deigen, se videoen)) Det er veldig tydelig der. Og du kan se hvor myk og behagelig denne deigen er å jobbe med.
Ingredienser til mineralvannstesten:
✓ Mineralvann (med gass)
✓ Egg - 1 stk.
✓ Vegetabilsk olje - 3 ss.
✓ Salt - 0,5 ts
✓ Mel - 3 glass (ikke legg til på en gang - du trenger kanskje mindre eller omvendt mer!)
Se også oppskriftene mineHER
Abonner på Kitchen Inside Out-kanalen min! GåHER
Takk alle for likes og kommentarer! Abonnere! Det er fremdeles mye interessant fremover!