Jeg vil dele en oppskrift fra vanlig løk. Han er hovedingrediensen i denne oppskriften. En gang var vi på en kinesisk kafé, og de ga oss denne retten som presentasjon. Først forsto jeg ikke engang hva det var laget av. Jeg ble så nysgjerrig at jeg bestemte meg for å be om oppskriften. Først ville de ikke fortelle meg det, men administratoren av denne kafeen viste seg å være en veldig god kvinne og delte denne oppskriften med meg. Tusen takk, Elena! Jeg vet at du leser meg :)
En videooppskrift for matlaging av en nydelig løkrett og resultatet, hva er resultatet, kan du se her:
Steg-for-trinn matlagingsoppskrift med foto:
Jeg kuttet løken i 4 deler og la den i vann.
Min søte pepper, kvitt frøene og skjær i små strimler.
Overfør pepper til en dyp bolle.
Jeg tar ut løken og kutter den i halve ringer, tilsett den i pepper.
Jeg knuser tre egg i en egen tallerken, blander litt med en gaffel og heller denne eggemassen i løk og paprika.
Salt og pepper etter smak og tilsett en teskje søtrøkt paprika. Du kan erstatte den med vanlig paprika eller bruke andre krydder helt. Men røkt paprika smaker best.
Tilsett 50 gram maisstivelse og bland. Så tilsetter jeg 100 gr. mel og bland igjen.
Jeg varmer opp en stekepanne med olivenolje (eller solsikkeolje), sprer deigen, fordeler den jevnt. Topp med sesamfrø, basilikum. Sett lokket på og kok over bålet i litt mindre enn middels 10 minutter.
Jeg snur det. Denne kaken holder formen veldig bra. Lukk lokket igjen, og du er ferdig!
Jeg tar en tallerken på størrelse med pannen, dekker paien og snur pannen. Det er så enkelt du kan få det.
Dryss med dill. Skjær i porsjoner og server. Det er deilig, prøv det!
📝 Produkter:
- Løkløk - 320 gr.
- Søt pepper - 280 gr.
- Egg - 3 stk.
- Maisstivelse - 50 gr.
- Hvetemel - 100 gr.
- Salt, sort pepper etter smak.
- Røkt søt paprika - 1 ts (kan erstattes med andre krydder)
- Sesam, basilikum - til dekorasjon.