En veldig velsmakende, rask, duftende matbit fra ung courgette. Flott som tilbehør til kjøtt. Jeg elsker disse syltede courgetter - dette er oppskriften min for hele sommeren. Jeg lager en slik courgette veldig ofte, prøv den også. Jeg forbereder en slik matbit til festbordet, den flyr bort på et øyeblikk ...
Min korte videooppskrift for matlaging og resultatet, som courgette viste seg, se her:
Steg-for-steg oppskrift på matlaging av courgette med et bilde:
Courgetter vaskes godt, tørkes av og kuttes i tynne ringer
Overfør courgette i en dyp bolle, tilsett en halv teskje salt og rør. Jeg lar det være for nå.
Forbered bensinstasjonen.
Jeg gni hvitløken på et fint rivjern, tilsett en teskje honning, en spiseskje soyasaus, eplecidereddik og en blanding av paprika (du kan ganske enkelt erstatte den med sort malt pepper). Jeg blander alt.
Finhakk dillen.
Courgetten sto i ti minutter, klemte dem ut og la dem i en dyp tallerken.
Jeg legger dill og dressing til courgette, bland.
Jeg varmer oljen godt i en stekepanne og tilsett sesamfrø, så snart sesamfrøene har skiftet farge - det tar 1-2 minutter, så slår jeg den av umiddelbart og fyller courgetten med denne duftende oljen. Jeg rører den.
Jeg lar squashen stå i 10 minutter og serverer den til bordet! Toppen kan drysses med rips, eller bærbær, tyttebær. Duften er rett og slett guddommelig. God appetitt!
📝 Produkter:
- Ung courgette - 400 gr.
- Salt - 1/2 ts
- Greener er en liten gjeng.
- Tanking:
- Soyasaus - 1 ss
- Honning - 1 ts
- Hvitløk - 1-2 nellik.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Eplecidereddik 6% - 1,5 ss
- Sesamfrø - 30 gr. (2 ss)
- Solsikke eller olivenolje - 40 ml.
- Tørket bærbær eller rips (valgfritt) - 1 ts
- Du kan tilsette litt sitronsaft.