Alle som har prøvd slik kål ber umiddelbart om en oppskrift. Smaken er virkelig fantastisk, kålen er øm, luftig, bare vektløs. Jeg trodde at det var så mange som gjorde, men det viste seg ikke, alle bare gryter kål med den klassiske metoden. Jeg vil dele med deg den lille hemmeligheten min, som vil bidra til å gjøre vanlig kål helt uvanlig. Slike kål tilberedes veldig raskt og enkelt.
Her er min korte videooppskrift for å lage kål. Hvem liker å se videoen - dette er for deg:
Trinnvis oppskrift for å lage kål med et bilde:
Jeg skal tilberede grønnsaker.
Finhakk løken.
Revede gulrøtter på et grovt rivjern.
Ganske finhakket kål.
På en stekepanne forvarmet med olje spredte jeg samtidig løk, gulrøtter og kål. De salt straks og tilsett krydder. Jeg synes krydder som zira (spisskummen) og gurkemeie gir kål utrolig smak. Jeg tar dem.
Jeg tilsetter ytterligere 50 ml vann, rører, dekker og skrotter til det er mørt.
Og her er hemmeligheten min, det ser ut til at den er elementær, men prøv den! Kål får en helt annen smak.
Jeg tar et egg og skiller det hvite fra eggeplommen.
Jeg tilfører en klype salt i proteinet og pisker med en mikser til et stabilt skum. Mixeren min gjør det på 1 minutt.
Nå tilsetter jeg eggeplommen og blander litt til med en mikser. Dette er hovedfunksjonen!
Kål stuet i 15 minutter - det er nok.
Jeg tilsetter pisket egg, rør hele tiden og koker et minutt til egget tar tak.
Alle! Kålen er klar og serverer. God appetitt, mine kjære lesere :)
BESTANDDELER:
- 300 gr. strimlet kål
- 100 g Luke.
- 150 gr. gulrøtter.
- 1 kyllingegg.
- 50 ml. vann.
- ¼ ts gurkemeie.
- ½ ts spisskummen.
- Salt og pepper - etter din smak og ønske.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Hvis du først kom til meg,abonner på kanalen, vi skal lage mat sammen! :)
Jeg anbefaler å se på disse oppskriftene også:
Hjemmelaget is på 1 minutt
Lyse squashruller på festbordet
Løk, pepper og eggepai i en stekepanne
En uvanlig oppskrift for å lage bønner