Jeg vil gjerne dele med deg en veldig velsmakende rett - Khanum. Dette er en dampet kjøttdeig med poteter. Mannen min kaller denne retten "lat manti".
Faktisk tilberedes alt veldig enkelt og raskt, og smaken ligner på manti eller dumplings. Denne kjøttretten er veldig tilfredsstillende!
For matlaging trenger du:
Deig:
Mel - 500 gr.
Vann - 220 ml.
Salt - 1 ts
Vegetabilsk olje - 60 ml.
Fylling:
Kjøttdeig - 400 gr.
Løk - 200 gr.
Poteter - 400 gr.
Smør - 40 gr.
Salt og pepper etter smak.
Khmeli-Suneli - 1 ts
Venner, jeg ber deg veldig mye,rangere oppskriften👍 hvis du liker den og del den på sosiale medier. nettverk. Og ikke glem å skrive en kommentar! For meg er dette den beste motivasjonen for å lage nye artikler. 😍
Abonner på kanalenikke gå glipp av nye oppskrifter! 😉
Steg-for-trinn-matlagingsoppskrift:
Måh veldig kort videooppskrift og resultatet, hvilken rett viste seg:
Først tar jeg en deig.
Sikt mel i en dyp bolle, tilsett 1 ts. salt og bland. Jeg lager en fordypning og heller vann, vegetabilsk olje. Jeg elter deigen. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Det viser seg å være veldig mykt, elastisk.
Pakk deigen i en pose eller plastfolie, la den stå i 15 minutter. La ham hvile.
Jeg skal forberede fyllet.
Jeg skal tilsette finhakket løk, salt, humle-suneli-krydder i kjøttdeigen.
Riv poteter på et grovt rivjern og klem overflødig væske med hendene.
Tilsett kjøttdeig. Jeg vil blande alt godt. Fyllet er klart.
Det er gått 15 minutter, jeg tar deigen ut av posen og deler den i 2 like store deler. Jeg vil ha to Khanums.
Jeg kjevler ut deigen tynt. Jeg fikk et rektangel på 37x30 cm.
Jeg vil også dele fyllet i 2 deler. Jeg fordeler en del av fyllet jevnt over deigen, og trekker meg tilbake 5 cm fra den ene kanten. Skjær 20 gram smør i skiver på toppen av fyllet.
Jeg pakker den inn i en rull og klemmer kantene. Jeg gjør det samme med andre del av testen.
Jeg lager mat i en dobbeltkoker. Jeg smører bollen av dobbeltkokeren med vegetabilsk olje og legger rullesømmen ned. Jeg vil også smøre Khanum med vegetabilsk olje på toppen. Jeg skal lage mat i 55 minutter.
Jeg tar den veldig enkelt ut av dampbåten, ingenting holder seg fast i bunnen. Smør toppen med smør og dryss med urter. Skjær i porsjoner og server med rømme. God appetitt! Vurder oppskriften som om du liker den.
Jeg anbefaler å se på disse oppskriftene mine:
Kål, egg, semulegryn, løk - og ikke noe kjøtt!
Bokhvete deilig mat - en idé til lunsj eller middag.
Havregrynkoteletter smaker som kjøtt
En fantastisk rødbeterpynt!
Pai med kjøttdeig og poteter - vel, bare deilig!