Jeg elsker slike retter - både tilbehør og kjøtt tilberedes sammen! I tillegg er alt bakt i ovnen, noe som er veldig tidsbesparende. Vi får umiddelbart en full lunsj eller middag for hele familien. Potetene vil være møre, duftende, dynket i kjøttkraft, og lammet vil være veldig saftig og uvanlig mykt, bare smelte i munnen! Denne retten kan godt bli servert på et festlig bord - det vil helt sikkert være dekorasjonen. Jeg anbefaler oppskriften til elskere av enkel matlaging og nybegynnere.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Lam - 600 g.
Poteter - 500 g.
Pære løk - 1 stk.
Hvitløk - 4 fedd
Sitron - 1 stk.
Olivenolje - 50 ml.
Timian - 4 grener
Hmeli-suneli - ¼ ts
Laurbærblad - 2 stk.
Malet koriander - ¼ ts
Salt - 1/3 ts
Steg for steg oppskrift:
Forbered alle ingrediensene. Rengjør kjøttet fra vener og sener, skyll godt. Jeg råder deg til å bruke mascaraens nakkedel - den inneholder striper med fett, noe som betyr at den blir saftig når den er ferdig.
Ikke alle elsker lam på grunn av sin spesifikke lukt, selv om det her er veldig harmonisk. Hvis du bestemmer deg for å erstatte, er det bare biff.
Du kan alltid gjøre endringer i basissammensetningen av krydder og krydder etter eget ønske. For eksempel å erstatte: timian med rosmarin, humle-suneli med fenegreek, og så videre. Men likevel, etter min mening, samsvarer de perfekt her.
Raffinert, luktfri olje er egnet.
Skrell potetene. Hakk knollene i middels terninger, sirkler eller sugerør.
Tørk kjøttet med tørkepapir og hakk det i ønsket størrelsessegment.
Bland krydderne i en mørtel eller med hendene - de skal "få venner" med hverandre. Skjær sitronen i sirkler.
Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle eller kasserolle. Mos litt slik at saften skiller seg ut fra sitrusfruktene - den nøytraliserer overflødig fett.
På tide å tilsette olje og tilsette krydder / urter. Jeg anbefaler å tilsette salt i den ferdige retten, siden den trekker ut vann og det ferdige kjøttet kan vise seg å være tørt. La det sitte i 15 minutter.
Smør en ildfast form med en liten mengde fett, fyll med syltet mat.
Pakk tett med folie slik at alt kan stuves godt ut. Forvarm ovnen til 180 grader, sett fatet og kok fatet i 1 time. Åpne den og bring den til brun i omtrent 15 minutter.
Du kan servere bakt lam med poteter.
God appetitt!
Koker du i en stor bolle, server den direkte i den. Det er også fullt mulig å organisere porsjonsservering - i dette tilfellet, bake retten i små keramiske bokser eller i potter.
Ferske grønnsaker og forskjellige grønnsaker er ideelle for lam og poteter.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!