På nettstedet vårt er det en oppskrift på stekte paier med grønn løk og egg på gjærdeig. Og hvis det ikke er tid og du vil lage paier raskt og uten problemer, så bruk denne oppskriften. Deigen eltes med kefir, uten gjær, og det tar derfor bare 5-10 minutter å "hvile". Den er kun egnet for steking. I slike paier får du mye fyll og lite deig, mens den er luftig og tynn.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
For testen:
Kefir - 180 ml.
Kyllingegg - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Hvetemel - 2,5 st.
Brus - 1/3 ts
Salt etter smak
For fylling:
Kyllingegg - 8 stk.
Rømme - 2 ss
Grønne løk - 50 gr.
Salt etter smak
I tillegg:
Vegetabilsk olje til steking - 300 ml.
Steg for steg oppskrift:
Vi tilbereder produkter i henhold til listen. Kefir er egnet for ethvert fettinnhold. Rømme i fyllet kan erstattes med majones.
Begynn med fyllingen ettersom eggene fremdeles trenger å avkjøles.
Skyll egg, dekk med vann og kok hardkokt. Avkjøl, og skrell deretter.
For å tilberede deigen, kombiner kefir med brus i en bolle, rør. La den stå i 5 minutter.
Tilsett deretter egget, vegetabilsk olje. Krydre med salt og rør til det er glatt.
Legg inn mel. Elt først i en bolle, deretter på bordet. Du bør få en myk deig, ikke så bratt som dumplings, men litt klissete for hendene. Legg den tilbake i bollen, dekk med en serviett.
Hakk eggene i tillegg til de grønne løkene som skylles grundig på forhånd. Tilsett rømme i fyllet slik at det blir saftig, salt og bland.
Vi lager paier. Skjær en bit av deigen, rull pølsen og skjær i biter. Rull dem i mel.
Spred fyllet på en juicer, klem forsiktig sømmen i midten. Form alle pattiene.
Varm opp vegetabilsk olje, hold varmen lav. Legg pattiene i pannen, sømsiden ned.
Når du er brun, snu den til den andre siden. Stek til det er mørt, i ytterligere 5-6 minutter. Legg de ferdige paiene først på en serviett, og overfør deretter til en vanlig tallerken eller tallerken.
Gjør det samme med alle halvfabrikata.
Server til bordet umiddelbart, i varmen.
Disse paiene med egg og grønn løk er perfekte til frokost, blir en solid matbit og lyser opp noe første kurs på lunsj.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!